肝脏受损害时,维生素摄入和合成会减少,且消耗增加,以致人体缺乏维生素。而肝脏又是体内蛋白质分解和合成的重要器官,肝脏发生病变,胃肠蠕动弱,使食物消化吸收受阻,蛋白质吸收及合成减少,而且,肝病令体内蛋白质分解加速,大量蛋白丢失,血浆蛋白下降,使受损的肝组织难于修复,甚至产生局部水腹及腹水。
肝脏既负担着人体内复杂而重要的生物化学变化,又是新陈代谢的枢纽,故必须好好保护。一般的肝胆病包括传染性肝炎、肝硬化、胆囊炎、胆结石等,预防肝胆疾病,必须注意个人卫生,避免传染及养成良好的饮食习惯,并注意饮食调养、增强抗病能力。
日常饮食要荤素适中,不要过于油腻及进食过多腻滞之品;过量饮酒会增加肝脏负担,甚至引起酒精中毒,损害肝细消袜胞,患了肝病的人尤应注意戒酒。
此外,保持心情舒畅亦很重要,因为情绪紧张、忧思、郁怒和过度疲劳都对肝脏有不良影响,使自身抗病能力降低,易于感染病毒。
民间食疗用来防治肝胆疾病的方有不少,例如「绵茵陈粥」、「白花蛇舌草蜜露」、「玉米须蚌肉汤」、「珍珠草猪肝汤」等,都是一些具有清热解毒、利水退黄功效的食疗,可请教中医师的意见作调理。
本篇介绍的三款汤水,不但可作为防治肝胆病的食疗,健康人士饮用亦有助增强体质、提高身体免疫力。其中,「五指毛桃淮山瘦肉汤」能健脾益气,对肝病日久、脾胃虚弱者很有帮助(五指毛桃为桑科植物掌叶榕之根,味甘,气香,大型超市有售)。「女贞子枸杞子瘦肉汤」功能滋养肝肾,慢性肝炎属肝肾阴亏者最适合;「淮杞圆肉炖水鱼」功能滋阴养血,对一些肝病日久、阴亏血少者具有疗效。
(一)五指毛桃淮山瘦肉汤
材料:五指毛桃一两、淮山一两、蜜枣二枚、瘦肉半斤、调味适量。
做法:五指毛桃、淮山洗净;瘦肉洗净,切片后出水;将全部材料放入瓦煲粗孝内,加水煮两至三小时,调味即成。
食疗功效:健脾益气、滋阴养血。
(二)女贞子枸杞子瘦肉汤
材料:女贞子一两、枸杞子五钱、瘦肉半斤、红枣六枚、生姜二片、调味适量。
做法:女贞子、枸杞子、红枣(去核)用水洗净;猪肉切片后出水;将全部材料放入瓦煲内,加水煮约两小时,调味即成。
食疗功效:健脾益气、滋养肝肾
(三)淮杞圆肉炖水鱼
材料:淮山一两、枸杞子四钱、圆肉三钱、莲子一两、水鱼一条、生姜二片、调味适量。
做法:淮山、杞子、圆肉、莲子用水洗净;水鱼洗干净,投入沸水中去薄膜后,用少许油煎香;将全部材料放入炖盅内,注入沸水,隔水炖约三小时,调味,即可连汤料同食。
食疗功效:健脾益气、滋阴养血。
在慢性肝病的食疗过程中,常存在下列误区,必须加以注意:
1误区之一:治疗慢性肝病主要依靠保肝药物
肝脏是人体最大的代谢器官,所有药物都要在肝脏内分解,转化,解毒,代谢,滥用“保肝药”必定会加重肝脏的代谢负担。另外,各种药物成分错综复杂,药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。许多药物本身长期使用也会有一定的毒副作用,会产生诸如脂肪肝,药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况。因此患者用药一定要在专科医生指导下规范用药,用药的原则是:少而精,以安全有效为准。而合理的营养是帮助病情恢复的重要环节,病人掌握正确的饮食原则,通过饮食调养促进肝脏代谢,改善肝脏营养,调整免疫功能,以及解除某些症状,对慢性肝病患者在某种意义上比保肝药物更重要。
2误区之二:没有不适感觉就是“没病”,就不必食疗调养
各种肝病,多以各型肝炎为病理基础,在肝炎病的毒残留期,多数病人可没有临床症状,肝功能检查也可能没有明显异常,对此种情况患者最容易掉以轻心,淡化对饮食调养重要性的认识。实际上即便没有临床症状、肝功能正常并不表明肝炎病毒已从体内清除干净,而低量的病毒复制仍可对肝脏产生潜在的损害,如果不积极治疗,任其发展,可最终可导致肝硬化、肝癌。而且,一旦机体免疫力降低,还往往会导致肝炎的复发。因此,肝病患者在病情稳定时,尤要注重饮食调护,平衡阴阳,提高机体免疫力,增加对病毒的清除和抵抗能力。
3误区之三:能吃就好,吃得越多越好
肝脏发岩桥稿生病变时,影响消化的酶类分泌减少,胃肠蠕动减弱,引起消化功能下降,食之过饱常导致消化不良,也同时加重肝脏负担。而且肝病患者休息较多,体力活动少,高糖、高热量的饮食可造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝病病变,使之迁延不愈。所以肝病患者饮食要合理平衡,吃饭以八成饱最好。
4误区之四:只要是补药(食),就对身体有益
食药同源,用之充饥则为食,施以治病则为药。具有食疗作用的食物与药物一样,均有自己的偏性,具有酸、苦、甘、辛、咸五味,寒、热、温、凉四气。在食用时也要根据病情和体质,遵循一定的食疗原则灵活选用。随便乱进,非但治不了病,且有害无益,故在食疗时宜辨证施食,因人而宜。更不要轻信广告的宣传,一味迷信滋补品的作用。而应请教医生和专家,有针对性地选择服用,以避免盲目跟从。
5误区之五:肝病要严格忌食“发物”
忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌,是食疗学的主要组成部分。但是临床病人忌口往往存在误区,有人认为肝病,尤其是肝癌“要严格忌口,鸡、鸭、鱼等肉类都是‘发物’,只能吃素”,避免引起疾病复发或进展,结果忌口后病人日渐消瘦,体质一日不如一日,反而加速了疾病的进展。对于中医所提及的“发物”——包括鸡、鱼、虾、许多肉类等,是否能确切地引起肝病复发,目前尚无定论,但这些食物均是人体蛋白质等生命物质的重要来源。故一般认为忌口应科学合理,实行辨证忌口、适时(季节)忌口等,做到动态忌食。如肝病阴虚体质者不宜进食羊肉、狗肉等温热之品,以防耗阴;冬季应避免饮食生冷,避免伤及阳气等。
肝病症状:
1、消化道表现:这是最常见的肝病症状,大多数肝病都会出现,比如:恶心、厌油腻、食欲差、全身乏力等,可出现呕吐,腹泻,脾肿大等症状。此类症状也可能与慢性肝病引起的肝原性溃疡病,门静脉高压性肠病等有关。
2、肝区不适:在所有肝病症状中,肝区不适和肝区疼痛较具有特异性,出现此类症状时首先怀疑是肝病引起的,应排除外伤因素。偶尔正常人也会出现暂时性肝区疼痛不适,比较少见。肝区不适和肝区疼痛往往与肝肿大压迫肝包膜有关,随着病情的转归,肝肿大的加重或减轻,肝区疼痛的性质和程度也不相同。肝癌一般是进行性加重,主要是肝癌肿瘤不断增大压迫肝包膜所致。
3、全身表现:身体乏力、容易疲劳是最常见的全身表森激袭现。部分肝病患者可伴有不同程度黄疸,表现为尿黄、眼睛黄和皮肤黄,是最具有特异性的肝病症状(小儿生理性黄疸除外)。黄疸过高时出现皮肤瘙痒。
4、肝掌蜘蛛痣:很多慢性肝病会出现肝掌、蜘蛛痣、肝病面容,尤其肝硬化病人比较多见。但是肝掌和蜘蛛痣没有特异性,在正常人中同样可以见到,因此不能人有蜘蛛痣或肝掌就说是肝病症状。
5、肝腹水:肝腹水一般在肝病晚期或病情极为严重时才会出现,如肝硬化出现肝腹水表示已经进入肝硬化晚期。铅袭
6、出血倾向:肝病出血现象体现在肝功能减退,使凝血因子合成减少所致。容易引起肝病患者牙龈出血、痔疮出血、胃肠道出血等,且出血时难以止住。
7、门静脉高压:门脉高压是指门静脉系统压力升高。常引起食管胃底静脉曲张,是造成消化道出血的主要原因。一旦发生出血,结合出血倾向病情往往比较凶险,是肝病(主要指肝硬化、肝癌晚期)死亡的主要原因之一。
8、肝性脑病:这是肝病发展到此兄终末期的表现,症状极为凶险,是造成肝病死亡最主要的原因。
贵州贵阳盛京肝病中医医院
慢性肝病,肝硬化在疗养中,如出现下述症状时,要视作病情波动或恶化,应即刻就医检查和治疗。
1.明显出血倾向。近期不仅齿龈出血、鼻衄,皮肤黏膜也出现出血点,注射针刺部位出现淤斑,出现柏油样黑便甚至是血便,化验凝血酶伍指原时间降至40%以下,如有呃逆不止者,应视作有消化道出血的先兆。
2.出现高度疲乏,腔睁配以致生活自理都困难。
3.高度食欲不振,每天主食吃不到200克。
4.高度腹胀,以夜间为重,引起坐卧不安,彻夜难眠,气短发憋。
5.下肢浮肿,颜面胖早胡肿,腹围增加,出现腹水者。
6.尿量日趋减少,1日少于500毫升者。
7.近期出现难以控制的低热,伴中性白细胞增高者。
8.查出低血钠、低血钾和低血糖,但一般处理不能缓解者。
9.发现患者神志反常,突然兴奋多语,但语无伦次,定向、计算能力障碍者,要注意肝昏迷的发生。
10.黄疸再次出现或相对稳定的低黄疸指数骤然升高。
1、手脚出现红斑:经过大量的肝病患者数据比对发现,患有肝病的人,有很多手脚上都会出现大片的红斑,这主要是因为肝脏的代谢功能出现了问题,导致我们体内的胆红素没有办法直接代谢掉,就会进入我们的血液中,而手脚上的血管和毛细血管很多也很明显,就会看到有大片的红斑出现,肝脏健康的人是没有这种情况发生的。
2、指甲出现异常:我有肝病的患者,常常在指甲上就会表现出指甲纹路杂乱,而且指甲发白,指甲脆弱易断,半月牙慢慢减少,这其实主要是因为肝脏世败的排毒功能出现了异常,导致毒素难搜哪颤以及时的排出身体,让毒素随着血液循环,从而引起的指甲上出现了异常。大家看看自己的手上指甲就能知道了。
3、手脚总是干裂:这可能是由于肝脏出现了病变,我们能够让我们的皮肤保缓陆持湿润有弹性,主要是因为某种维生素,这种维生素难以被其他的器官所吸收,全靠我们的肝脏代谢来吸收,若是肝脏的代谢功能出现异常,就会导致这种维生素严重缺乏,从而使手脚出现干裂的情况发生。
一芦判般肝病的症基隐状比如:恶心、厌油腻、食欲差、全身乏力等,可出现呕吐,腹泻,脾肿大等症状。身体乏搏哗厅力、容易疲劳等.