如何防止红枣生虫?

2024年11月17日 21:53

有4个网友回答

网友（1）：

防止红枣生虫妙方
添加记录: 保鲜类别: 保鲜发布日期: 07月31日

1.沸水处理法。放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。
2.精盐“站岗”法。取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保鲜的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物稍加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使红枣变咸。

网友（2）：

就是把红枣吃要肚子里去是最好的，`

网友（3）：

可在清明前曝晒四五天

网友（4）：

红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。
保存方法：可在清明前曝晒四五天。

为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。