点心的种类有多少种

蛋糕有哪些种类？

草莓蕾雅芝士冻饼草莓蕾雅芝士冻饼 材料： A：主料 忌廉芝士184g/ 细砂糖50g/ 吉利丁片4g（即鱼胶片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替）/鲜橙汁9ml/新鲜蛋黄2个/鲜奶油167ml B：饼底 消化饼110g/无盐奶油90g C：装饰 新鲜草莓数颗，我用了8颗做法：1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发 2、慢慢加入蛋黄3、将酒和橙汁加入后拌匀4、鱼胶片用冷水泡软后，隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速拌匀5、鲜奶油打发后轻手拌入芝士糊6、草莓洗干净，取4、5个对半切开7、取一个天使蛋糕模，将切半的草莓贴边放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒进模子。8、消化饼敲碎后拌入融化的牛油混合，铺在芝士糊上面压平，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏 9、吃的时候用热毛巾包一会儿，用刀子在模子边上划一下，把饼底和模子分开，然后倒扣到盘里。用草莓装饰甜香薰衣草饼材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克（1.5大匙）先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1、将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌；2、一个鸡蛋，打散后加入；3、加入泡过的薰衣草；4、将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。奶香玉米饼 材料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）做法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。香橙戚风超细致蛋糕蛋黄4个 细纱糖40克 油3大勺 牛奶3大勺 搅拌好 低筋面粉100克香橙粉10克（果珍） 盐1/4勺 泡打粉5克蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 细纱糖50克。将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的（此时预热烤箱） 再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟即可烤好后，取出，立即倒扣 冷却后，就可以脱模，切块提拉米苏芝士饼 材料： 1.蛋糕坯：糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。2.提拉米苏慕丝：糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升做法：1.把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。最后步骤：1.以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。 2.挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。3.挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。 4.以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。 5.取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰

。我们日常吃的点心种类主要有包类、饺类、糕类、团类、卷类、饼类、酥类、饭类、粥类、冻类

点心的由来，有多种说法，但大多都和打仗有关。

其中一种说法源于南宋时抗金的一段佳话。公元1130年，金兵大举南侵，渡过长江，占领了建康和临安。爱国人士奋起抗金，迫使金兵向北溃退。当时驻防镇江的爱国将领韩世忠、梁红玉夫妇趁机率八千精兵在黄天荡阻击金兵，将10万金兵在黄天荡内围困了48天。胜利后，梁红玉命令烘制民间的美味糕饼慰劳前线将士，以表示自己的“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了。

另一种说法是相传东晋时期有一位大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

经过几千年的文化洗礼，点心的种类层出不穷，变化多样。我们日常吃的点心种类主要有包类、饺类、糕类、团类、卷类、饼类、酥类、饭类、粥类、冻类等等。