不同的茶类分别用什么泥料的紫砂壶沏比较好?

2024年11月15日 10:58
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网友(1):

此处帮你找了一点资料,望对你有用。壶友和茶友们对壶和茶多有独到见解,现在国家工艺美术师陆伯勤就壶和茶的搭配问题,根据从业十余年的认识,和各位壶友,茶友们共享.
中国陶瓷,在世界历史发展中有着举足轻重的分量,在人类文明史的记载中,有着极为重要的地位.宜兴紫砂壶艺术发展至今,她不但为国内外造型专家,艺术品鉴赏家所称颂,而且也是国内外文人雅士和现代茶道中最推崇的陶艺茶具.紫砂壶造型千姿百态,方非一式,圆无一相,可说是一座壶艺造型的艺术宝库!
茶叶之滋味,入口微苦,甚至带一点涩味,回味才带甘甜.紫砂壶形制有高矮之分,按茶沏泡之理,高壶宜泡红茶,红茶在焙制过程中经发酵,不避深闷,高壶沏泡更香更浓;矮壶宜泡绿茶,绿茶在焙制过程中未经发酵,不宜深闷,故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色,香,味.壶的特性与茶的特性相配合,则适用性最佳。
紫砂壶材质有紫泥,绿泥和红泥(朱泥)三大类.一般说来:朱泥料的壶适合泡青茶(乌龙茶,铁观音,普洱生茶等),其中口径大的壶适合泡铁观音,乌龙茶等;清水泥料的壶适合泡青茶和普洱茶(生,熟);紫泥料的壶,外观古朴典雅,适合泡红茶,普洱熟茶等;新段泥料的壶适合泡青茶,如泡红茶类的深色茶,壶身的茶渍难以清洗,实在不雅观.
一般说来,如果条件许可,一把壶泡一种茶叶为佳(一壶侍一茶),这样不容易串味,公道杯一般用玻璃或瓷制品为佳,容易清洗而且不容易串味.每种茶叶的沏泡时间都不一样,青茶或半发酵茶沏泡时间在10~30秒为佳,全发酵茶沏泡时间最好不超过40秒。置身于幽雅,洁净和自在的品茶氛围,能使人入境,心定神安,细品慢饮,即使是粗茶一杯,也能悟出其中真味,到了如此炉火纯青的地步,也就是品茶的最高境界了!

网友(2):

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网友(3):

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