绿豆可以和什么一起煮？

绿豆含有丰富的蛋白质、磷脂，都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养；绿豆还能降血脂、降低胆固醇。

绿豆可以和以下食物同食：

1、 绿豆白菜汤。取绿豆100克，白菜心3个。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟喝汤。此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

2、绿豆海带汤。用绿豆100克，海带50克。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。能够降血压、血脂、去小儿痱子。

3、绿豆南瓜粥。是用绿豆、老南瓜各500克。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可。这道粥能够清热解暑，预防中暑。

扩展资料：

吃绿豆的禁忌：

绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。

1、一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2、二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3、三类是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，都最好不要跟绿豆同食。

参考资料来源：

新华网-怎么吃绿豆最清热解毒

百度百科-绿豆

人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用

绿豆可以和莲子一起煮，做法如下：

准备材料：绿豆200g、莲子50g、冰糖适量

步骤：

1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。

2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。

3、大火烧10分钟后改小火烧。

4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。

5、加入冰糖即可关火。

6、成品。

可以和大米，山药一起煮。

主料：大米200g

辅料：绿豆50g、山药150ml

1、准备食材。

2、山药去皮泡在清水中。

3、起火，锅里加入清水。

4、把米淘洗一下。

5、待水煮至将开，加入大米。

6、把绿豆洗净，用开水泡约20分钟。

7、然后加入锅中一起煮。

8、再煮一会，绿豆涨大，加入山药煮熟即可。

9、出锅装碗。

绿豆性凉味甘，入心、胃二经、有清热解毒、止渴消暑、利水的功用。常用的绿豆食疗处方有以下几种： 绿豆银花汤绿豆100克，金银花30克，先煮豆后下银花，吃豆喝汤，可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。 绿豆丝瓜花饮绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，先将绿豆煮熟烂后，加入丝瓜花，再煮片刻，食豆喝汤，防治中暑。 绿豆海蜇汤绿豆50克，海蜇50克，将两物加水熬成汤，内服可解暑热，降血压，止咳喘。 绿豆白菜汤绿豆100克，白菜心两个，先将绿豆煮熟，加入白菜心后，再煮15分钟，取汁服用，每日二次，可治腮腺炎初起。 绿豆苦参汤绿豆20克，牛蒡子、苦参各10克，鲜荷叶15克，煎汤，内服、外洗两用，可治小儿痱子及疮疖等。

绿豆丝瓜花汤

〖用料〗绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。

〖制法〗将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。

〖用法〗每日1剂，分2次饮服。

〖注释〗丝瓜花，夏季开花时采之为好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清热解毒，利便，治痰下气，治肺热咳嗽、鼻窦炎、疮毒等。配清热解毒的绿豆，共具清热解毒之功。用于麻疹表症已解，疹已出齐之时，使体内热毒清利而解，多有裨益。

〖适应症〗用于麻疹已出齐，余毒待清。

〖类别〗药膳