墨汁的主要成分是什么？

　墨汁的主要原料为炭烟、胶料、添加剂和溶液等，一般经由机械的加工而成。炭烟的种类繁多，包括各种矿植物及动物原料经燃烧或热分解而成。胶则除动物胶外，多采植物胶（阿拉伯胶）或各种合成胶如压克力胶、聚醇树脂等。添加剂则有各式稳定剂、渗透剂、湿润剂、防腐剂、芳香剂等等。墨汁的主要成分是骨胶和炭黑。一般墨汁污染织物，都是附在织物表面，而且易溶于水，因此可用水淀粉浆去渍。先准备适量的江米或白米饭，把米饭涂抹在织物的污染处，反复轻劝揉搓，用力要均匀，让米饭中的淀粉粘性物把渗透到织物纤维中的炭黑带出来，经这样处理后，再把衣物用洗涤 墨汁 液洗涤。最后用清水漂净。[编辑本段]墨汁的制作 　　(一),传统制墨法 　　“寻常用墨,则先将松树流去胶香,然后伐木.凡松香有一毛未净尽,其烟造墨有滓结不解之病.凡松树流去香,木根凿一小孔,炷灯缓炙,则通身膏液就暖,倾流而出也”. 　　凡烧松烟,伐松斩成尺寸.鞠蔑为圆物,如舟中雨篷式,接连千馀丈,内外与接口,皆以纸及席糊固完成,隔位数节,小孔出烟.其下掩土砌砖,先为通烟道路. 　　燃薪数日,歇冷,入中扫括.凡烧松烟,放火通烟,自头彻尾.靠尾一,二节者为清烟,取入佳墨为料.中节者为混烟,取为时墨料.若近头一,二节,只刮取为烟子,货卖印刷,书文家仍取研细用之.其馀则供漆工,垩工之涂玄(黑)者. 　　(二),现代制墨法 　　现代制墨法与明清以来的传统制墨法,大同小异,惟所用烟与药料,均不如明清的考究,故墨的品质,不及古墨,为了迎合大众的购买力,多取市面容易购得的原药料,用机械搅拌及捣揉. 　　常用的烟,以提炼石油后的重油烧成的工业用油烟为最多,灯烟用的植物油,并依品类等级酌量掺入矿油烟.胶水多配用牛胶,鱼胶,阿拉伯胶,或化学合成的塑胶,压克力胶等.添加物一般添加樟脑,冰片,防腐剂,防霉剂,化学芳香剂,合成香料等.另有所谓“青墨”者,墨液色显青光,系添加花青颜料,所谓“茶墨”者,墨液显褐色光泽,为添加褐石颜料所致. 　　(三),药墨 　　古时有药墨的制作,供遍远地方急病使用,但其功效如何,今人多不了解,现录于下,仅作常识观看. 　　药墨的原料:犀角,羚羊角,牛黄,麝香,冰片珍珠,金箔,蟾蜍,熊胆等名贵中药材. 　　用途:消炎解毒,活血止痛,凉血止血,消肿软坚,开窍醒神,镇静,抗癌等. 　　可治:吐血,便血,尿血,高血压,带状泡疹,乳痛,口腔炎症,无名肿毒. 　　注意:孕妇忌服. 　　(四),五彩墨 　　五彩墨有红,黄,蓝,白,绿五色,也有白,赭,绛,青等色,实际不止五色.这种墨黏性较大,适合书写绘画.用得最多者为朱墨,为更改或批示文书所用写.五彩墨是将矿物粉磨极细,代替黑烟,加胶比制黑墨更多,制造法与黑色墨相同. 　　(五),墨汁的制作 　　墨汁所用的主要原料大致分为黑烟,胶料,香料,防腐剂,经由机械的分散,均匀,混合而成.

墨汁主要成分当然是水，其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的乌贼墨黑色素。乌贼墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。

墨水
墨水是随著书写工具的改正，如钢笔的使用而出现，从其原料的化学性能，可分为蓝黑墨水和颜色墨水。
（一）蓝黑墨水
又称鞣酸铁墨水，是由变黑持久不褪成份、色素成份、稳定剂、抗蚀剂、润湿剂和防腐剂等组成。
1.变黑持久不褪成份：
主要是 鞣酸（C4H10O9）、没食子酸（C7H6O5?H2O）和硫酸亚铁（FeSO4）等成分彼此化合，生成鞣酸亚铁和没食子酸亚铁，氧化后都变成不溶性的高价铁，即鞣酸铁和没食子酸铁，前者增强耐水性，后者增强变黑性，这样使墨水耐水、变黑，色持久不褪。
2.色素成份：
目前常用的是酸性墨水蓝和直接湖蓝染料，黑水蓝是墨水的主色，水溶液遇酸不变质，但遇碱则变为棕色。直接湖蓝在墨水中起助色作用，由於其中含杂质较多，不宜多用，在潮湿环境易长霉。
3.稳定剂：
在墨水中加稳定剂的目的，主要是消除墨水的沉淀，以免书写时发生断水现象。常用的稳定剂有 硫酸（HSO4）、草酸（COOH）2、甲醛（HCHO）溶液。这些稳定剂都具有一定酸性，给纸张酸化埋下了潜在的危害，不宜多用。
4.抗蚀剂：
因墨水中加入的稳定剂具有较强酸性，为防止腐蚀，常加抗蚀剂，使它和铁质结成薄膜，降低硫酸的腐蚀作用 90％。使墨水中的含铁量不会因腐蚀笔尖而增加，从而增加了墨水的稳定性。
5.润湿剂：
为防止墨水中的水份蒸发，造成书写不便，在墨水中加入不易挥发，且有吸水性的 丙三醇〔C3H5（OH）3〕，使笔尖保持湿润，以利书写。
6.防腐剂：
墨水原料中所含有机物等物质，在潮湿环境下容易腐烂、长霉，为防止腐烂常加苯酚或五氯酚钠等药剂为防腐剂。
为什么将蓝黑墨水加入到石灰水中，出现了红褐色不溶物呢？
因为蓝黑的墨水中有二价和三价的铁离子，而铁离子遇到石灰水中的氢氧根离子，就会生成氢氧化铁沉淀，而氢氧化铁沉淀的颜色就是红褐色的。

简单的来说就是一种胶体