重庆哪儿有卖生牛排的？买回家自己做的那种！

各大超市基本上都有``我教你怎么做``
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
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��第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
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��第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
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��忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

��这样弄出来的牛排不至于太生。
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��最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
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牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

你只要知道哪部分肉做的就可以自己去挑选了。
首先你要知道你是要做哪种牛排：
先讲牛排的取出部位：

牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式

牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。

沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。

腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。

丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。

然后以自己的喜好去选择吧！

我吃的一般般就是重庆当地的品牌牛排 恒都牛肉 他们好想在大渡口有个批发店 价格比商超便宜 我去买过2次了 每次都买10几片

超市 家乐福 沃尔玛 都有的