之前用锅下过面条或是炖过汤也是原因之一，其二是蒜薹水分少，甜酱有粘性，在加甜酱之前将火调小后，再加就会好些。
因为蒜苔表面很光滑，甜酱汁不易粘在蒜苔上面，在加上电磁炉本身受热面积比较少仅仅是锅底，所以受热就会变得粘锅
放甜酱的时候在碗里用水提前调和好了，下锅的时候把温度调低一些，做好把盐味精也同时调好一起下锅……
火太大了。
没加水
