有什么清淡的汤水介绍

给你介绍几款我自己常做汤，都有养胃和补气的作用，而且味道很鲜美，清淡，有营养。最后面给你找了两款细一点的。我自己的就大概给你说一下。汤的做法是相同的，只是配料不一样而已。
山药排骨汤
排骨洗净加姜片葱段炖到骨头熟后加山药段，山药软后加咸和鸡精调味就可以了。
莲藕排骨汤
方法同上
萝卜排骨汤
方法同上
猴头菇排骨汤（鸡汤）
此汤中的原料和配料要同时放下去
还有好多的汤，原料一般为骨头或鸡肉等，如果不是菌类的汤，就得在肉类熟后下配料，如果是菌类的汤就同时下主配料。汤的时间一般为一二小时为益，味道更美，更营养！
中式素上汤的味道：
本鲜味
中式素上汤的制作材料：
主料：黄豆2500克，清水15千克，姜片50克。
教您中式素上汤怎么做，如何做中式素上汤
将黄豆2500克择洗干净，放入锅内。锅内加入清水15千克、姜片50克，先用旺火烧开后，再改用文火熬3小时，将汤过滤即成。
中式素上汤附方：
将竹笋（包括笋干）头、香菇蒂、普通蘑菇蒂、黄豆芽等洗净，放入汤锅内，加入2倍的清水，以旺火烧开，打去浮沫后改用文火火靠1小时，将汤过滤即成。
中式清汤的味道：
本鲜味
中式清汤的制作材料：
主料：鲜老母鸡5000克，鲜排骨5000克。
辅料：鲜鸡脯肉500克，鲜猪瘦肉500克。
调料：葱、姜、料酒、胡椒、精盐、清水（毛汤）17千克。
中式清汤的特色：
清澈透明，色泽淡黄，荤香浓郁，鲜美纯厚。
教您中式清汤怎么做，如何做中式清汤
1. 将鲜（净料）老母鸡从背部劈开，去内脏、鸡尖，在大腿及肉厚处略剧刀；鲜排骨适当改块。将主料洗净血污，飞一道水，用温水洗净；将排骨块、母鸡码入不锈钢桶（骨凹面朝下）内，再放入适量葱、姜、料酒、胡椒、清水（毛汤）。
2. 将不锈钢桶置火上，用大火烧至刚开后，打去浮沫，再改用文火，保持微开，煲焗3小时，汤中浮油不要打去，以保持汤中的鲜香气味。待桶内主料耙软，汤量耗到原来总汤量的2/3 时（即大约还有12千克的汤），捞净主料及杂物，打去浮油。
3. 将鸡脯肉、猪瘦肉分别制成肉糜，用冷汤（水）调散成猪肉糜浆、鸡肉糜浆。将制好的汤加少许盐烧开，先注入猪肉糜浆并迅速搅匀，待肉糜逐渐凝固，浮于汤面时，改用文火，用细漏勺捞净肉糜，做成肉糜饼；再用中火将原汤烧开，将鸡泥浆内调入少量盐（可促进汤内及浆体内的蛋白质的凝固）注入汤内，并迅速搅匀，待鸡泥逐渐凝固浮于汤面时，改用文火，用细漏勺捞净鸡泥，此时汤已清澈见底，将鸡泥与猪肉糜饼做成一团完整的肉饼，再轻轻落回清汤中，以文火保其汤温，微翻动，煲焗半小时，待肉糜中的鲜味全部溶于汤中，起汤待用（如成品汤还有浮肉末，可将其用蒙上纱布的箩过滤即可）。