冰箱的冷冻肉保质期有多长?

营养学家提示,冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。

冷冻肉是通过从家禽身上取得，并经预冷，在—18℃以下急冻数小时，深层肉温达—6℃以下的肉品。经过低温冷冻肉，其肉里的蛋白质活性减弱，不会立即流失，并且色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，但保存期比较长，故仍被广泛采用。

扩展资料：

产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。

牛羊肉、冷藏1-2天，冷冻3个月；

肉排，冷藏2-3天，冷冻9个月；

香肠，冷藏2-3天，冷冻2个月；

鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年；

鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年。

建议：肉类在贮藏的时候要密封好再冷冻，不然会干裂失去水分。

拓展资料：

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。

百度百科-冷冻肉

牛羊肉、冷藏1-2天，冷冻3个月；
肉排，冷藏2-3天，冷冻9个月；
香肠，冷藏2-3天，冷冻2个月；
鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年；
鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年；
（只要中途不停电）

7天，时间长了营养价值就没有了

春节过后，冰箱里还是满满当当的，各种牛羊肉，猪肉，鸡呀、鸭呀等等，冰箱都满了。很多人觉得肉类
冷冻起来可以吃一年，可是放置时间太长，脂肪蛋白质都会脱水，不仅口感会变差，营养价值也会流失。所以，年货还是不要备太多，尽快吃出来才安全。