卡布奇诺咖啡的做法

1.将咖啡粉冲洗干净，倒入咖啡杯；(你需要热水。)
2.趁热撒上可可粉。注意，动作要快，咖啡凉了会凝固结块，甚至沉到杯底；
3.将牛奶倒入小瓶子中，上下摇晃，将均匀的奶泡摇出来；
4.将咖啡杯的把手转到相反的方向，将杯子稍微向前倾斜，然后将少量的奶泡轻轻注入咖啡的最深处；
5.最后用牙签拔花。你必须小心翼翼地画，才能拉出最美的花朵。

用料

主料：咖啡粉1勺，纯牛奶50ml

辅料：砂糖1茶匙，可可粉1勺

1. 按照包装说明来泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不过如果重口味的可以多放点

2.倒入150ml85度热水，一会儿就泡好了。再加点糖

3.然后制作奶泡，先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡

4.煮好牛奶就拿出这个神器准备打奶泡了，这个需要两节电池，按照上面的指示安装好电池，启动开关就可以用了

5.牛奶最好是温热的纯牛奶，这样更容易打出细腻的奶泡，还有打的时候奶泡器最好在牛奶中间，不要碰到容器的任何一部分，会损害奶泡器，杯子稍微倾斜，制造出更大的打奶泡空间，然后在牛奶中上下上下地打出奶泡

6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了，如果奶泡底部有残余牛奶也没关系，直接倒进咖啡中就好了，留在最上面的依然是奶泡，在奶泡上撒上可可粉就完成了

准备材料：巧克力酱 5克、牛奶 100毫升、盐 几粒、开水 100毫升、咖啡粉（速溶） 2克。

1、在杯子底下放上大部分的巧克力酱。

2、再放上2克咖啡粉。

3、加入100ML开水搅匀，再倒入50ML牛奶。

4、余下的50ML牛奶加热到70-75度，离火。

5、用奶泡器直接打发。

6、打发至二倍大，泡抹变细腻。

7、把奶泡倒在咖啡上面，用余下的巧克酱画了一个爱心，这样卡布奇诺就完成了。

材料：starbucks espresso (Bold) 星巴克意大利浓缩咖啡豆(磨成粉) 、光明三岛全脂牛奶、法压壶（法式压滤壶）一个、宜家打奶泡机一个

做法：
1、用星巴克专用的咖啡量勺，舀一勺（平的）espresso咖啡粉（注意这种不是速溶咖啡粉必须用滤壶过滤咖啡渣），放入法压壶。

2、烧开的水放大约4分钟（冬季2分钟左右，这样做可以防止太烫的开水让咖啡的醇香挥发太快而变味），然后倒入法压壶。约需150ml的水量。

3、盖上盖（但不要马上将滤网压下去），泡5分钟左右。

4、同时将牛奶约200ml-250ml（具体依个人口味和杯子大小，我个人喜欢牛奶多放些）放进微波炉高火2分钟加热。或者用奶锅加热到起沫。然后将滤网下压至底部。

5、将泡好的咖啡倒出来。并将牛奶倒入。用搅拌棒搅匀。注意水位不要接近咖啡杯口。大约留出至少2cm左右或者更多的高度空白。

6、用宜家的打奶泡机。使用时不要停留在一个高度。要上下移动，但务必保持在杯子中心。并且时间要长一些。直到打出细腻的泡沫为止。

这样，一杯醇香可口的自制星巴克卡布奇诺咖啡就完成了。

注意事项：
1、个人觉得光明的优倍或者光明三岛比较香，奶浓度也刚刚好。 尤其三岛，比较便宜超值。 不要用卫岗牛奶，会破坏咖啡原来的完美口感。坦白说，我在南京的星巴克喝咖啡纯粹是为了环境委屈了口感。卫岗牛奶很不好，奶香精的味道太重。尽管那是所谓的特供奶。

2、牛奶一定要用全脂的。加热至少40度以上。不够热或者脱脂牛奶，都无法做出完美的泡沫。 用奶锅加热的牛奶理论上应该比微波炉加热的更容易打。它会随着温度升高而起稠。我用奶锅加热的几次，不用打奶泡机，上面都有一层薄薄的自然形成的奶泡。

3、咖啡豆在星巴克有很多种类，我买过几种，个人觉得还是bold espresso最好，因为星巴克自己也经常用这种咖啡豆。所以口感上比较亲切。这一点对于starbucks fans们来说是很有意义的。

4、家里没有咖啡研磨机的没有关系，你在星巴克买豆子的时候可以让店员帮你磨（如果你买的不是星巴克的豆子他们也愿意帮你磨）。但你要告诉他/她，你用什么做咖啡。因为不同机器对研磨颗粒的大小要求不一样。一般法压壶的话颗粒就不宜太细。但我也有过几次碰到菜鸟级店员，讲了法压壶还给我磨很细。很郁闷。所以如果你看到店员的脸孔比较生，务必讲清楚，我用法压壶，颗粒不要太细。如果你看他/她好像有点摸不着头脑的样子，可以微笑着提醒她/他向老店员求助。因为太细的颗粒用法压壶做好咖啡以后，嘴巴里会有很多咖啡渣滓。很郁闷。

5、宜家的打奶泡机很便宜，很多人就觉得便宜所以不好用。很容易放弃打好奶泡的念头。其实只要自己多用几次，就会慢慢找到感觉。我现在打的奶泡，自认为已经比较专业了，呵呵~~

6、也可以在麦德龙或者沃尔玛这样的超市买到非速溶的咖啡粉。价格会比星巴克便宜。

布奇诺咖啡的冲泡步骤： 步骤一： 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入即完成。最后可随个人喜好，洒上少许肉桂粉或巧克力粉。 玛琪雅朵咖啡 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶油，如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比卡布奇诺来得重。 值得一提的是：因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。 此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。 玛琪雅朵的冲泡步骤： 在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯玛琪雅朵。
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。 在意大利各地都有卡布奇诺教会的修道院，其中最有名的是建于1624年的罗马的骸骨寺。如果有机会到罗马一游，别忘了到骸骨寺看看修士们的装扮！
卡布奇诺咖啡配料：热咖啡 1杯

白兰地 1OZ

鲜奶油 少许

柠檬皮碎丁 适量

肉桂粉 适量

砂糖 2汤勺

调法：1、将白兰地倒入咖啡杯中

2、将冲调好的咖啡倒满于杯中

3、将2汤勺砂糖加于咖啡

4、再把鲜奶油注于咖啡上

5、柠檬皮碎丁和肉桂粉撒在鲜奶油上即成

或者是STARBUCKS的做法
综合咖啡一杯8分满，鲜奶打成奶泡，也可以棕榈脱脂奶打成泡，倒入咖啡杯成泡状，柠檬皮切成碎丁，洒入适量带柠蒙香就可以了，再洒入适量肉挂粉，可以用挂皮磨成粉也可以，奶球准备一个，焦糖一块，就是一杯OK的卡布基诺了！