可以以公司不签合同,不交社保被迫辞职为理由提出辞职,书面通知单位,保留辞职报告的证据(比如书面的离职签收单、电子邮件、短信、电话-要录音、EMS-要注明是离职通知)。一个月后不管公司同不同意,要求办结工资和相关手续,并索要在公司每工作一年补偿一个月工资。还可以到社保局投诉要求公司给你补交,一般只能补交近两年,不能补交的部份,可以要求补偿给你个人。如果双方协商不成就申请劳动仲裁(免费)。
不要辞职,以公司未帮你缴社保为理由,申请劳动仲裁,要求中止劳动关系,要求公司支付经济补偿金。