食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的区别

我本科是读的食品质量与安全；但我们学校最好的食品专业还是食品科学与工程专业，这也是大部分有食品学院学校的现状。这2个学科的必修课基本没差别，都要学有机、无机化学，食品营养学、食品工艺学、食品添加剂等，最大区别就是他们的专业课不同，但我们学校由于 有推荐选修课，所以其实差别也不会很大，但是食品质量与安全的学生在微生物检验、感官检验、生化检验中动手能力优势非常明显。全国食品系最好的是江南大学食品系，但是学校不出名，中国农业大学的食品系是全国第二，但你分数有点低。四川农业大学，华南理工大学这2个还是很不错的，我就是四川农业大学毕业的，O(∩_∩)O哈哈~还是今年毕业的。
食品科学与工程专业：专业课的科目都是饮料工艺学啊，畜产品加工学；可以在课上学会很多做食品的方法，像我的学校就是做酸奶啊，做葡萄酒啊，做香肠什么的，很好耍。然后这个系的学生就业一般还是要考公务员，因为如果是企业就业的话，很容易找工作，但是容易三班倒或者两班倒，工资也偏低。
食品质量与安全专业：专业课科目，基本上都是食品微生物检验，食品感官检验一类的，上课基本上一般是实验课，一般是理论课，而且这些实验课与食工专业有很大不同，是检验成品的课程，而不是做食品的课程，有点无聊，但是在你做毕业论文或者以后考研成功后研究生阶段都非常有帮助。而且这个公务员或者事业单位的范围要大很多：疾控中心，食品药品监督局等都非常需要这类人才。然后如果是企业工作的话，有一部分由于是在工厂内部上班，也会出现三班倒或者两班倒的情况，但是更多的还是早九晚五，但是一般都不会有双休。工作机会要略少于食工学科，但是工资我觉得差不多吧，也要轻松点，后期的发展状况也要好很多。
营养师我们班上有很多人考，但是目前营养师的考试很多是没有得到国家承认，而且很多医院，营养所等地方招的营养师都大多还是医学系的较多，公司也一般看的更多是检验师资格证等，我同学就有营养师资格证，完全没有用，不过学好营养学最好的还是自己和家人的身体健康。如果想学营养师，最好的还是考研，考到中国农业大学，营养师学的不仅是食品，还有医学方面。
其实，大学真的是靠自觉，我大学完全没有得过什么三好，没有进过学生会，没有当过班干部，但就是跟到老师做了2个项目，然后自己参加了1个项目得了一个奖，然后现在就是做的项目管理的工作，跟质量部门和生产部门经常有联系，工作时间很稳定，工资很棒，所以大学拼的不是你的奖状，而是你到底学会了什么，你到底能做什么。无论选什么专业，希望你好好努力。

你好，我本科是就读于食品质量与安全专业（以下简称食质），刚好我们学校这两个专业都有。
食质是现在应该还算新兴专业，这个专业是在那几年国家食品安全问爆发（06年吧，不记得了）的背景下，成立的。总体是是偏向与安全方面，营养方面也算
食科就比较早了，主要是从事食品生产研发，偏向生产应用方面。但是质量安全是和生产开发密切相关的，所以两个专业很多课程开的都一样，如果不是公务员考试的专业名字限制（这个你应该了解，专业名字少一个字都不给你报考），实际上两个专业大差不差，就侧重点不同。
工资什么的，食品行业总体工资就很低，如果你真的想走食品，可以考虑营养师，这个还是很有前景的，不过要到发达地区。
大学方面，二本其实都差不多了，不是名牌的话大家其实都差不多，而且再好的大学也能荒度4年，再渣的大学也能发愤图强，祝你好运

首先这两个专业都与化学相关，所以如果高中阶段不是特别喜欢化学或者对于化学的学习比较吃力，建议谨慎报考。
食品科学与工程就业对口就业方向是食品厂生产线的监督和控制，研发/检验部门。如果想考公务员的话就是海关，食药监局。
食品质量与安全专业对口方向是产品质量的检验和研发。如果想考公务员的话就是海关，食药监局。
这两个专业前2年学习的科目完全一样，第三年的话会有细微差别。
专业工作的时候薪水比较低，也比较辛苦，建议女生慎重报考。
大学推荐：大连工业大学 有食品的院士在。