请问一下，番茄鸡蛋汤的家常做法？

2024年11月19日 23:19

有3个网友回答

网友（1）：

请问一下，番茄鸡蛋汤的家常做法？

食材原料

番茄2个

鸡蛋1个

香葱5克

盐1勺

香油2克

制作方法

做法一

步骤1

西红柿洗净，用刀切成小块

步骤2

鸡蛋打散备用

步骤3

锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。放入西红柿块

步骤4

翻炒1分钟，沿锅边淋入少许醋，炒至西红柿出红油。

步骤5

出汤后加入2碗清水，大火煮开。淋入水淀粉

步骤6

开锅后围着锅边撒入鸡蛋，打散的鸡蛋转圈倒入，起花就关火（这样鸡蛋不会老）

步骤7

加入少许盐、香侍缺握油调味，撒少许香菜即可

做法二

材料准备

主料：鸡蛋100克，番茄150克。

调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

番茄切块；

步骤2

鸡蛋磕入碗搅匀；

步骤3

淀粉加水调开；

步骤4

蒜瓣切片；

步骤5

炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

步骤6

待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

步骤7

水开扮蠢了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

步骤8

锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

步骤9

再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花老庆。

网友（2）：

把番茄炒一下；加水煮掘野开；搅动开水泼入鸡蛋；判察喊淀粉、味极鲜、没枣耗油、生抽、鸡精、盐、清水搅拌，倒入汤中轻搅；最后滴入香油；关火焖半分钟。

网友（3）：

材料

番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花

做法

1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄腊码祥剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。

2.锅热油至7分熟，倒轮搏入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。

3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不模滑要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。