请问醋泡花生米存放两个月还能吃吗？

不能吃了，醋泡花生存放期一般不超过半个月为宜，浸泡时间太长怕滋生病菌。

食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。

食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质。

因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。

扩展资料

引起食物变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

参考资料 百度百科—食物变质

不能吃了，醋泡花生存放期一般不超过半个月为宜，浸泡时间太长怕滋生病菌。

食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质；因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。

在食品腐败的诸因素中，微生物的污染是最活跃、最普遍的因素，起主导作用。一般来说，鱼、肉、果蔬类食品，以细菌作用最为明显，粮食、面制品则以霉菌作用最为显著。

扩展资料：

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

参考资料来源：百度百科—食物变质

1、醋泡花生存放期一般不超过半个月为宜，浸泡时间太长怕滋生病菌。如果存放的容器是瓷罐、陶罐、玻璃瓶子，且密封较好，浸泡了两个月的花生没有变质，也可以吃。但不要用塑料容器浸泡，因为醋的酸性有可能造成有害物质析出。

2、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

3、醋泡花生的作法：
原料：花生250克，醋半瓶 。熟、生花生米均可。
做法：将花生米放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，以没过花生米为度，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。开盖即可使用，每天10-20粒。食用后要及时漱口。

强悍的爸爸。。。不能吃的。。。坛子都不行何况是塑料瓶

醋泡花生米存放两个月的保鲜期
在炎炎夏日，醋泡花生米作为一道美味的小吃，深受人们的喜爱。对于醋泡花生米的存放期限，很多人却不是十分了解。如果你恰巧有一罐放置了两个月的醋泡花生米，那么它是否还能食用呢？
存放时间与保鲜条件密切相关，而醋泡花生米的保鲜期也是如此。在常温下，醋泡花生米一般可以保存一个月左右。但如果将其置于冰箱冷藏，保鲜期则可延长至两个月乃至更久。
两个月的时间对于食品来说已经不短了，即使是置于冰箱中，醋泡花生米的品质也会有所下降。因此，为了保证食用的安全和口感，建议在两个月内食用完醋泡花生米。
食用前的注意事项
在食用之前，需要仔细观察醋泡花生米的状况：
气味： 打开盖子后，如果没有异味或刺鼻的气味，则可以食用。
颜色： 花生米应保持原有的色泽，如果出现变色或发黑的情况，则不宜食用。
口感： 花生米应脆爽可口，如果出现软烂或变质的情况，则不宜食用。
延长保鲜期的秘诀
为了延长醋泡花生米的保鲜期，可以采取以下措施：
密封保存： 尽量选择带有密封盖子的容器，并将其密封好，防止空气中的细菌和水分进入。
低温保存： 将醋泡花生米置于冰箱冷藏，温度控制在4-8℃之间，可以抑制细菌的生长，延长保鲜期。
避免阳光直射： 阳光直射会加速醋泡花生米的变质，因此应将其置于阴凉处保存。
定期更换醋液： 每隔一段时间，可以将醋液倒掉并换上新的，以减少细菌的滋生。
通过采取这些措施，可以有效延长醋泡花生米的保鲜期，让您安心享用美味的小吃。