有蛋糕成分的。冰激凌蛋糕是属于蛋糕类一种,只是在蛋糕上添加了冰激凌,让蛋糕别具风味。DQ冰激凌蛋糕使用的蛋糕类有:芝士蛋糕、巧克力蛋糕、布朗尼等
也有没有蛋糕成分用的果酱和巧克力饼干、奥利奥等做的。
自己动手做冰激凌蛋糕,蛋糕当然不可少,一般的海绵蛋糕即可搭配冰激凌,当然也可以用其它风味的蛋糕,如牛油蛋糕或者芝士蛋糕。
用料:蛋糕粉200克、鸡蛋1个;
辅料:白砂糖100克、黄油50克、糖珠200克、奶油200毫升、牛奶100毫升。
冰激凌蛋糕的做法:
1.打一个鸡蛋在碗里,再加入白砂糖、牛奶;
2.用打蛋器搅拌均匀;
3.加入面粉用打蛋器搅拌,加入融化的黄油,快速搅拌,成糊状;
4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中,到模具的一半即可,烤箱设置成180度,烤15分钟左右。烤好的蛋糕,冷却后脱模,备用;
5.在鲜奶油里加入砂糖,打发约8分钟,看出有“冰激凌”的形状就可以了;
6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上(挤的时候稍微有点弧度),可以做单层冰淇淋蛋糕,也可以做双层冰激凌蛋糕;
7.用糖珠,洒在蛋糕表面,放到冰箱冻1-2个小时即可。
烹饪技巧
1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多,否则烤好后会溢出来;
2、蛋糕糊倒入模具前,在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模,不至于粘住倒不出来;
3、可根据自己的口味适当增减糖的量。
没有蛋糕的,大部分都是一层巧克力味道的冰激凌,一层巧克力饼干,一层果酱,一层香草味的冰激凌,表面再涂一小层奶油和装饰。所以主要成分的冰激凌和饼干~
不是很火的店提前一天就够了,不过还是要看具体的店,顺路的话可以提前去问问,另外上你所在城市的大众点评搜一下店家的电话打电话问问提前多久预定也行~更方便嘛~
我吃过的没有,整个就一大块冰淇淋而已,而且味道一般