空心菜怎么越冬

种在大棚里。

蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。

蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。

蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。

扩展资料；

空心菜的种植方法

1、土壤：它对于用土要求很低，只要不使用过于粘重的土壤就行。并且，土里面也不用掺加过多的肥料，肥力太充足也不利于它生长。

2、处理：它的种子是很硬的，所以在种植之前要先处理一下。准备好50-60度左右的温水，将种子放进去浸泡一刻钟或半小时。并且，在浸泡的时候要不断搅拌，接着再用清水泡一天。

3、催芽：浸泡后要放到温室里催芽，在催芽的时候每天都要进行冲洗，等到种子大部分都泛白后就能进行种植了。

4、种植：可以用条播或撒播的放，将催芽好的种子放进土里，之后再在种子上覆盖一层土，让土壤保持湿润就行。

参考资料来源：百度百科-蕹菜

遍地黄金藤，春夏之交美味菜。抚州特色菜……水蕹菜，这个可不是种子种出来的、一般的蕹菜哟，种子种出来的，我们称之为籽雍，也有叫竹叶菜的，味道与水雍比，差太远啦！水蕹，在栽培上，只能是无性繁殖。下面的照片是母本，扩繁后，再移栽，移栽过的，才会端上桌哟！

空心菜分为籽蕹和水蕹。籽雍结出种子越冬。水蕹，留藤，沙藏越冬。

若想在冬季都能种空心菜，那就一定得把它种在大棚里了
而且它生长的温度还要挺高的。空心菜原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区，是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其喜高温多湿环境，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死．生长适温为25—30c。北方地区 4--7月均可种植。
所以说，在寒冷的冬季想要种植好它，就一定要在温度上下功夫了。

空心菜冬季栽培介绍如下：
　　一、播种期 华南地区蕹菜冬季栽培时期为10月至翌年2月，在绿叶蔬菜较为缺乏的1—4月上市。可获得较高的经济效益。播种一般采用加大种子量，间拔采收为主，或采用留茎基部侧芽多次采收的方法。
　　二、整地施基肥 选择土地肥沃、保水、保肥力强，通风向阳且远离“三废”污染的地块。种植前彻底清园，深耕晒白，起畦（畦宽1.2米，沟0.3米），便于搭拱棚覆盖薄膜。亩施腐熟肥有机肥500—1000公斤，芭田牌2号复合肥40—50公斤，与土壤混合均匀，平整畦面，1—2天后可播种。
　　三、消毒浸种催芽 用50℃左右的热水浸种消毒约20小时后，用纱布包好，置于30—32℃的环境下催芽，保持其湿润，催芽30—36小时后可萌发露白。
　　四、播种、覆盖 直播种子用量一般为每亩15—20公斤，经催芽的种子均匀撒播于畦面上，再在表面上覆盖2—3厘米细碎腐熟的有机肥，盖上纱网后淋透水，揭去纱网，搭小拱棚盖塑料薄膜。
　　五、苗期管理 蕹菜出苗后，低温是最大的影响因素，防低温冻害是此期蕹菜栽培成功的关键，为此，需作好以下几个方面的工作：（1）选择座北朝南的向阳地，覆盖时选择较为保温的双层薄膜。（2）据气温的高低勤揭膜盖膜，一般白天气温高是揭膜，晚上气温低盖膜，低温阴雨天不能揭膜。（3）薄施清粪水，既保持土壤湿润，又达到健苗的目的。
　　六、病虫害防治 蕹菜害虫主要有小菜蛾、蚜虫、卷叶虫等，可用青虫菌剂600—800倍或百菌清100—200倍稀释浓度喷洒。病害主要有白锈病，可用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒，可有效防治。
七、采收 当主蔓和侧蔓长约20—25厘米时可及时一次性采收出售，过迟采收，下部叶片因透光差而发黄，影响产量、外观及品质。

^_^!!!

放温室里，其实到了冬季空心菜就死了，可以在来年再种呀。