一般都是柴油，因为酒店炒菜对火的要求比较高。
柴油的比较多，液化气也用的多
现在酒店已经用新能源燃料取代柴油了，因为柴油点火的时候不者好小心会纤明溅到食物里面，而且首竖铅柴油燃烧的时候有黑烟，有味。
多数用柴油
一般也就天然气和生物油吧 但是生物油火力没天然气的强
