主料 3人份
平菇300克、鸡蛋2个
调料
葱5克、香菜5克、食盐3克、植物油适量
蘑菇鸡蛋汤步骤1
平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段
步骤2
蘑菇鸡蛋汤的做法大全
锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐
步骤3
平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋
步骤4
锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可
材料
原料：鲜香菇10颗，鸡蛋2个
配料：盐、黑胡椒粉、油酌量
做法
1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片。
2、起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。
3、烧开水，把鲜菇片放如水中滚熟，可稍微久一点。
4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁
5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。
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