剩鸡蛋韭菜饺子馅怎么办?

可以和馄饨皮一起，用来做成韭菜鸡蛋脆。下面介绍做法：

准备材料：剩韭菜鸡蛋馅、馄饨皮

制作步骤：

1、剩余的饺子馅，打散。

2、准备好馄饨皮。

3、把韭菜鸡蛋馅放入馄饨皮，开始包，如图。

4、把馄饨皮小心的卷起来，注意不要漏馅出来，后面会炸的油锅里到处都是，很容易糊锅。

5、锅中加油，小火炸至金黄捞出沥干即可。

6、成品图。

可以炒着吃，蒸着吃，都可以的。
也可以做别的，如下：
摊“糊饼”。糊饼的做法附后，因为你有已经做好的韭菜鸡蛋饺子馅，可以省去步骤2-4。

原料：
玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。
做法：
1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度；
2、韭菜洗净沥干水分，切碎；
3、将鸡蛋倒入韭菜碎中，虾皮切碎一些也倒入；
4、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅；
5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；
7、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。

鸡蛋韭菜馅也可以包盒子、包子啊。
黑龙江金福食品有限公司，销售有机大米

打个鸡蛋进去，也可再放点面粉，搅一搅，平底锅里摊成饼，味道不错。