佛手瓜瓜藤尖可以吃吗

可以吃。

做法如下：

食材：瓜藤尖，蒜粒，辣椒干，花椒粒，桂皮，花生油。

1、摘捡洋丝瓜尖，把老的部分和瓜藤丝摘下不要，只要嫰的部分。

2、煮开水，将瓜尖焯水。

3、蒜粒辣椒干切碎，花椒粒，桂皮，全部食材放好备用。

4、炒锅倒入适量花生油，烧热后，放入干辣椒段和蒜瓣炝锅。

5、炝锅后倒入洋丝瓜尖翻炒，待瓜尖变色出水后，放入盐，适量酱油调味出锅，出锅，装盘。

扩展资料：

食用介绍：

瓜尖是南瓜尖、洋瓜（亦称佛手瓜）等葫芦科植物瓜藤顶头的总称，因茎和叶比较幼嫩，所以可以做菜吃。瓜尖是无公害蔬菜，多吃有益身体健康。

佛手瓜可食用部分：

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。

庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。

果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。

生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

参考资料来源：百度百科-炒瓜尖

参考资料来源：百度百科-佛手瓜

佛手瓜瓜尖可以吃，可清炒或者凉拌。

凉拌佛手瓜瓜尖做法如下：

1、把佛手瓜瓜尖清洗干净，装在盆里待用；

2、烧水，水沸了之后下佛手瓜瓜尖焯一下，大概3－5分钟；

3、准备好配料，锅里倒入食用油，烧热后把干辣椒炸一下；

4、把配料和干辣椒浇在佛手瓜瓜尖上，拌匀，一道凉拌佛手瓜瓜尖就成了。

　　佛手瓜瓜藤尖可以吃。
　　佛手瓜瓜藤尖清洗干净，截短直接下锅，用热油爆炒，放少许辣椒，绿色又嫩又脆。
　　‍ 佛手瓜的功效
　　1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
　　2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。
　　3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
　　佛手瓜的作用
　　1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
　　2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
　　3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

可以吃啊！南瓜尖买来后，先把外面毛状茎挎掉，洗后漓干水分，用辣椒爆炒，炒成酸辣的最好吃
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我家是云南的，我们村种植佛手瓜尖就是佛手瓜的藤尖，是可以吃的,直接下锅，用热油爆炒，放少许辣椒。绿色又嫩又脆。

同时，区分南瓜藤蔓因为又毛，必须用手揉洗，才可以炒。北方可能种的少，我们云南山地多，种的比较多