过氧化氢溶液的稳定性不好，在不同PH值下稳定性不同，先加酶一是让酶适应PH值，二是避免过氧化氢的副反应。而探索温度时先加体积大的淀粉溶液让体系的温度更稳定，不受加料的影响。
过氧化氢酶与过氧化氢反应迅速且剧烈，所以~~
高中生物：实验探究影响酶活性的条件-实验演示视频
