乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构物质时，一个分子的羧基脱羟、另一分子羟其脱氢，反应的化学方程式为：
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COOHC-C-COO-C-C 竖线没有划，羰基在第四碳原子上连着，羟基在第二 OH
