怎么评价一个食品包装袋设计的好坏？从什么角度？

首先，这个问题很复杂。因为我以前做过这种问卷调查，但由于很多人在问卷调查中，不能表现出发自内心最真实的一面。所以，效果很差。
消费者最注重的是什么？
首先，最重要的是，这个包装的设计和这个产品有直接感官联系。咱们就拿一个简单的例子来说，月饼，这个是比较常见的包装，装在一个塑料袋里面，只能买几块钱，但装进礼盒里，就要升值很多倍。装在袋子里，月饼只是食品。装在礼盒里，就变成了礼品。消费者购买前会对产品进行分析，是作为食品还是礼品，这就是月饼包装所传达给消费者最重要的信息。
第二，成功的包装一定要符合产品的定位。如今的消费者群体区别很大，比如中老年人和年轻人对包装设计的接受程度就有很大差别，还拿月饼举例子。中老年人可能接受的比较传统形式的包装（包含图文设计，包装方式设计结构设计等等），但年轻人可以接受把月饼装在蛋糕盒子里，装在冰激凌盒子里，甚至装在朋克重金属风格的金属盒子里。你不会想象一个老太太，在超市里，拿着一个上面画着骷髅的盒子，里面装了8块豆沙月饼的。
第三，成功的包装一定要醒目。这个只能作为横向对比，在相同环境中，最醒目的那个，就是人一眼可以区别于其他产品的那个。还拿月饼做例子，中秋节，一般的月饼礼盒都是以红色，金黄色为主，上面不是月亮，就是花，多数都是这样。如果设计成蓝色的包装，同样展示在相同的区域。一定是最醒目的。

其实，现在的消费者都不是傻子。大家都知道，买的是东西，不是盒子。只要东西好，不包起来都能卖得出去。

食品包装本身是一个行业、一个专业、一门综合科学，它集合了各种设备、各种原辅材料、各种工艺技术及各种需求和应用。绝非普通消费者所可以轻易辨识和了解，就算是业界人士，所学所知充其量往往也都不过是冰山一角而已，以及，食品包装工业的各项发展都比较快，不断推陈出新，新工艺、新设备、新材料比比皆是，如果缺乏对行业的热爱和学习，仅凭过往的工作经验，也都经常碰壁和遇到困难，再久些，就明显落伍了。
但是，也并非说，普通消费者就完全没有办法评价包装了，还是有一些内容的：
1、印刷；食品包装一般采用的是凹印工艺，其中根据印刷面的不同分为里印和表印，目前大多食品包装采用的是复合膜，复合膜是以里印为主的，里印，就是油墨印刷在表层薄膜的背面，印刷后再与内层薄膜复合，油墨层在复合层中。里印的卫生安全性会高很多，可以避免油墨污染到食品；好的印刷产品时颜色色相饱满温润、层次清晰丰富、套印精准；
2、气味：食品包装以塑料为主，其中又以塑料薄膜为主，塑料是有气味的，尤其是在高温条件下，另外，劣质的塑料盒薄膜气味都比较大；还有，印刷油墨和复合粘合剂的气味，劣质的或工艺管理不够到位的产品，气味也都比较大；
3、外观；热封边应该整齐、不可出现大小边、复合膜不能出现脱层或分层，袋子要平整，不可以翘曲或翘边，撕裂口要完整，挂孔和袋子的边角都不能出现毛边等缺陷；
4、信息；袋子要复合国家相关法律法规的要求，企业和产品的信息披露要完整和规范；

用户体验，就是说先送外观，到内容是否与食用有冲突，还有就是如果这种包装可以让用户在食用的时候更加方便或者 更加记住您的产品的话就是好包装。

质量，新颖，独特，感官好。