那是因为有水或者封闭不好大量水气进去了。
没张白毛的可以要，那就在阴凉的地方，用干净的并且一定要没有油的筷子或勺把白毛弄出去，干净后，一定要把坛子的原来长白毛处，清洁干净，最后倒些白酒在里面，封好坛子放置阴凉处，食用的时候最好加热过再食用，水最好是不要。
特别注意的是，每次都要注意工具或手一定是干净且干燥的，一定不要用刚用清水洗过带着清水的东西去拿泡菜，因为清水进去，很容易发霉，这是多年总结的经验。用手去拿都没有关系，就是得先把手晾干。
形成白膜是由于产膜酵母的繁殖
发霉了吧?还是不要吃了,韩国货不好
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