首先，原蜜是没有经过加工处理的，有的人担心卫生条件，其实这个大可放心，因为蜂蜜本身就有消炎杀菌的作用，有的伤口消炎用蜂蜜的，另外，蜜蜂的蜂箱是非常卫生的，看似外表很脏，实际上，蜜蜂在蜂箱的进口处涂了一些蜂胶，蜜蜂每一次的进出都进行了一次消毒。
其次，蜂蜜是怕高温的，我们平时喝的蜂蜜水都要用不高于40度的温开水，而事实上，任何的加工都是在高温下进行。
再次，蜂蜜有成熟和非成熟之分。成熟的蜜是自然成熟，水份的蒸发是靠蜜蜂的翅膀振动来蒸发掉的，自然成熟的蜜，糖的转化完全，而人为加工的，是把非成熟的蜜以低价收回，人工脱水，以达到成熟。所以有的时候你会在超市看到浓缩蜜，就是人为脱水的。
综上，蜂蜜还是原生态的好，讲究自然天成。
我多年从事蜂产品的生产，希望以上能帮助到您！
因为不加工的蜂蜜卖相不好看，还会发酵胀气，影响销售和运输。发酵了还容易变味，只有加热之后，杀死了酵母，才不会发酵，胀气，而且加工浓缩以后，浓度高了，卖相也好
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