弱碱性。
日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品:火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品:马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃
红茶属于中酸性食品。同类的有牛肉、马肉、面包、小麦等。绝大多数的蔬菜、水果、豆类、奶类、茶、葡萄酒等都属于碱性食品。在叶类蔬菜类有:菠菜、油菜苔、红、白萝卜缨、芥菜、茴香菜、茼蒿、莴笋、生菜、水芹菜、油麦菜、卷心菜、花菜、芥菜、木耳菜、芫荽菜等。在瓜类蔬菜有:冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、西葫芦瓜、南瓜、白瓜等。在豆类有:扁豆、青刀豆、豆角、荷兰豆、四季豆、芸豆、豇豆、蚕豆等。干菜类有:海带、紫菜、发菜、黑木耳、云耳、银耳、海藻、灵芝、金针菇、蘑菇、猴头菇等。水果类有:葡萄、柚子、桑葚、香蕉、草莓、橙、柑橘、橄榄、金桔、梨、石榴、酸枣、杏、樱桃、猕猴桃、柠檬、苹果、桃、木瓜、无花果、菠萝、枇杷、海棠果等。茶类有:绿茶、红茶、花茶等。坚果类有:杏仁、白果等。奶类有:鲜牛奶、羊奶、马奶等。