怎样剥核桃内皮

核桃内皮去除：

1.热水泡

可以用热水泡，把核桃给放在热水里面浸泡5分钟左右，再捞出来的时候把壳拨开，就可以用牙签把里面的内皮去掉了，这是一种非常简单就能去掉内皮的方法。如果能够放一点食盐的话，那么效果就会更好。

2.大锅蒸

还可以选择用大锅蒸，把核桃放在锅里面，用大火蒸上10分钟左右之后，立刻把它放进冷水里面，再泡个三分钟左右，这样的话捞出来就可以逐个去壳，皮也可以随着很快的替掉。

3.如果说核桃已经去了壳再想去内皮的话，那么就可以把这个果仁直接放在热水里面泡四五分钟左右，慢慢的捞出来，用手轻轻，碰一下，那皮就会脱落了，当然这个前提是保证核桃已经被蒸好了，而且也已经被泡过了。

核桃去皮需要注意事项

如果说去掉核桃内皮需要用大锅蒸的话，那么肯定需要还有锅台，另外还需要蒸核桃用的板子。这种东西都非常常见，因此在自己家里面想要给核桃去皮，并不是一件很难的事。

如果选择仅仅是用热水泡，再加上食盐的话，那么就会需要热水和食盐，这也是非常常见的东西，因此给核桃去皮只要掌握住方法还是非常简单就能做到的。很多人都喜欢吃核桃，因为它的营养价值确实很高，给老年人送礼的时候也更喜欢送与核桃有关的，就是因为它有足够多的营养。

剥离核桃内皮的方法步骤：
1，先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟；
2，立即浸入冷水中冷却；
3，取出后,核桃壳表面出现了一条条裂纹，沿着这些裂纹把壳掰开，取出完整的核桃仁；
4，再把核桃仁放进开水里烫几分钟后取出，只要用手轻轻一捻，核桃内皮就会轻松脱落了。

当年我在家就给干货店加工过核桃仁去衣。准备一个小锅，加少许水，水滚，放进去一把核桃仁，大概不到一分钟时间，就开始捞一个剥一个，用眉夹夹着皮，很好剥的。这个是把皮煮开了，仁还没有煮透，好剥。不要煮时间长了，时间长了仁和皮一起膨胀了就不好剥了。也就是剥完一把再添一把，每次都是皮刚刚浸透皱起开始剥。很费功夫的。

用热水泡可以把核桃内皮软化,容易剥除。
但是不能泡太久,以免造成核桃营养流失。

因为用热水泡可把皮软化,容易剥除,可不一泡太久,一面核桃营养流失