用白凉粉可不可以代替果冻粉？

2024年11月16日 16:17

有5个网友回答

网友（1）：

可以。可以用白凉粉代替果冻粉来做果冻，可参考以下方法做果冻：

主料：白凉粉20克，水400克，白糖20克

辅料：冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片

水晶果冻的做法：

1、食材备好。

2、白凉粉，白糖加上水搅匀。

3、放火烧上搅匀。

4、手感不烫的时候倒入草莓颗粒搅匀。

5、灌入冰格模具里放上薄荷叶冷藏2小时以上就可以了。

6、做好的果冻，清凉酸甜一口一个特别爽。

网友（2）：

不能.
凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.

白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

网友（3）：

不能，凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替

网友（4）：

不可以，果冻粉是发甜的，两者口感和性质都有很大差别的。

网友（5）：

要求不高的话，是可以的，都可以成为冻状。