猪肉如何炖才能炖不老?

我一炖猪肉就不好咬炖老了,请问如何解决?

2024年11月29日 17:39

有4个网友回答

网友（1）：

炖猪肉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃
1.
选猪五花肉切备改橡成八分的方块；
2.
葱块成段，姜切成歼衡片；
3.
先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥仿旁烂即成。

网友（2）：

如果生猪肉要炝锅的话放水一定放热水，一定避免猪肉乎热乎凉，不然猪肉会发死嚼不动。

网友（3）：

要先把水做开在放肉，要小火烧哦！

网友（4）：

盐一定不要太早放，另外加些山楂试试吧