问几个英语语法的问题

答：形容词不能修饰谓语动词（那是副词的本分），但形容词可以作表语（主语的补足语），表示主语的状态。
既然是个句子，就要完整提供。而且我怀疑你那个stared是stayed之笔误。如是sb. stayed young.则stayed有系动词的功能属性。就更没有问题了。
而sb. was born intelligent. 可以说是：sb. was born and was intelligent. 的省略说法，也是成语，意为：某人天生聪明。intelligent是形容词，但不是修饰was born的，而是作主语的补足语的。（也叫伴随状语，说明主语的情况，与be born同时发生，一生下来就是这样）

handcuff
v [esp passive 尤用於被动语态
Tn, Tn.pr]
~ sb (to sth/sb) put handcuffs on sb
给某人戴手铐
The demonstratorhad handcuffed herself to the
railings. 有个示威的妇女把自己铐在栏杆上.
仙山老翁的猜测很有道理。可能是：This is a handcuff on your mind.之类的句子。这是你思想上的枷锁
一个词的词性，要通过具体的句子来判断。你还是要提供完整的句子，我们才能正确判断。

1.stared young 我猜你可能打错了动词，没有这种搭配，请确认。
2.I was born intelligent. intelligent是形容词，用作主语补语。意为“我生来就很聪明”。
3.handcuff on your mind 中的 handcuff 可能是名词，是比喻用法，表示“你思想上的枷锁”。

是不及物的吧，hand on 、 hand in 不是很常见吗 cut on /cut off 等等……