水果沙拉怎么做？是放沙拉酱还是放酸牛奶？

沙拉酱和酸奶都可以。

所用材料：沙拉酱、苹果、猕猴桃、圣女果。

步骤：

1、准备所需材料（这里的沙拉酱，也可根据自己口味换成酸奶加蜂蜜。）

2、将苹果洗净去皮，切成小丁用淡盐水泡5分钟，弥猴桃去皮切成小丁、圣女果同样也是洗净切小丁。（这里的水果可根据自己的口味随机搭配，苹果用淡盐水泡一下，可预防苹果氧化变黑。)

3、将泡好的苹果捞起沥干水份。

4、将所有水果倒入大碗内拌匀。

5、取一个盘子，将水果装盘。

6、沙拉酱装入裱花袋里。

7、最后把沙拉酱在水果表面上挤成网花纹即可。

沙拉酱分很多种类的，欧洲的沙拉酱种类超级多，但是国内还是品种不全
一般分为
做肉类沙拉的
做蔬菜类沙拉的
做水果沙拉的

做肉类沙拉的一般有 蒜茸沙拉酱。浅胡椒蒜茸沙拉酱，黑胡椒沙拉酱
咖喱沙拉酱，辣椒沙拉酱等等，根据自己的口味不同可以混合着吃。我喜欢蒜茸和黑胡椒味道的沙拉酱，吃肉正好。

做蔬菜类沙拉的一般有 香醋沙拉酱，蛋黄沙拉酱，海鲜沙拉酱，火腿沙拉酱，玉米沙拉酱，等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉酱，营养高的用蛋黄沙拉酱。

做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以了

很多西餐店的沙拉酱都是自己调的，建议你也试验一下，2，3种口味混合一下

还有些正规的沙拉必须配特定的沙拉酱
比如
豆腐火腿沙拉就用蛋黄沙拉酱
土豆沙拉配香醋沙拉酱等等

P.S.
水果沙拉用一般的原味酱也可以
做玉米沙拉没有玉米酱的话，千岛酱也是不错的选择，因为千岛酱是万能蔬菜酱嘛！
还不错，希望你采纳。

沙拉酱分很多种类的，欧洲的沙拉酱种类超级多，但是国内还是品种不全
一般分为
做肉类沙拉的
做蔬菜类沙拉的
做水果沙拉的
做肉类沙拉的一般有
蒜茸沙拉酱。浅胡椒蒜茸沙拉酱，黑胡椒沙拉酱
咖喱沙拉酱，辣椒沙拉酱等等，根据自己的口味不同可以混合着吃。我喜欢蒜茸和黑胡椒味道的沙拉酱，吃肉正好。
做蔬菜类沙拉的一般有
香醋沙拉酱，蛋黄沙拉酱，海鲜沙拉酱，火腿沙拉酱，玉米沙拉酱，等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉酱，营养高的用蛋黄沙拉酱。
做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以了
很多西餐店的沙拉酱都是自己调的，建议你也试验一下，2，3种口味混合一下
还有些正规的沙拉必须配特定的沙拉酱
比如
豆腐火腿沙拉就用蛋黄沙拉酱
土豆沙拉配香醋沙拉酱等等
P.S.
水果沙拉用一般的原味酱也可以
做玉米沙拉没有玉米酱的话，千岛酱也是不错的选择，因为千岛酱是万能蔬菜酱嘛！
还不错，希望你采纳。

1 水果沙拉有多种制作方法
在家宴客,常常是在撤席之后,给客人泡上一杯清茶时,奉上水果。过去是将苹果和梨等一些水果拿出来,给客人每人一个,然而在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多,也过于单调,如果将苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、香蕉、西瓜、哈密瓜、草莓等水果切成小丁,鲜红的、雪白的、橙黄的、翠绿的水果放在洁白的瓷盘里,浇上相应的沙拉酱,犹如花团锦簇,格外鲜艳美丽,必然能登大雅之堂,上餐桌宴客。
●水果沙拉(A)
材料　小番茄60克,苹果丁65克,加州葡萄30克,新鲜樱桃20克,草莓15克;
配料　酸奶50毫升;
制作　将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可。
特点　甜酸可口,红白相映。
●水果沙拉(B)
材料　菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干;
配料　红葡萄酒1杯,白糖少许;
制作　1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可。
特点　爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。
●水果沙拉(C)
材料　苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个;
配料　白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作　1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。
贴士　可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替,但须控干水分。
特点　香味浓郁,具别国风味。
●水果沙拉(D)
材料　苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个;
配料　沙拉调料100克;
制作　1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。
2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点　造型美观,酸甜适口。
●水果沙拉(E)
材料　香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料　冰激凌适量
制作　1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
特点　色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。
●水果沙拉(F)
材料　苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克;
配料　沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作　1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
贴士　1、至少需四种以上颜色的水果拼盘,要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料　色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作　用一个不锈钢盒,将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱　保持了蛋黄的浓郁香醇,并且可与其他调味酱一起使用,制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱(香甜味)　使用新鲜鸡蛋,口感清香细腻,最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉酱(全蛋型)　口感清淡,适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱　使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜,酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。