关于科学饮食的问题

女性应怎样注意饮食健康（摘自女性健康专家言）

大脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养失衡成为白领女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良的影响。因此，白领女性应注意营养和膳食平衡，使自己有充沛的精力和健康的身体以胜任各项工作。

注意减少脂肪摄入：

一般情况下，白领女性应减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占总热能的20%～25%，但目前很多白领女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致活动能力降低，影响工作效率。

维生素摄入要充足：

维生素是维持生理功能的重要因素，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、小麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E等，都有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

矿物质供给不可少：

女性在月经期，在伴随血红细胞丢失的同时还流失了许多铁、钙和锌，因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率。

注意补充氨基酸：

白领女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

★ 肥胖症--白领女性最惧怕的痛苦和烦恼：

周末的美酒佳肴，无不令人垂涎，又有大把休闲时光可以将身体“养肥”。这对于爱美的白领女性而言，却是一种没有痛苦的烦恼。因此，如何保持苗条身材，成了许多白领女性梦寐以求的梦想。

对策：

1、膳食应清淡。

无论在哪里就餐，应选用比较清淡的菜谱，使自己遵循正常的饮食节奏，不要因为“忙”而跳过几餐不吃，更不要一餐吃掉两餐的食物。

2、多喝水。

要多喝水，以便在消化不良的时候给消化系统小小的推动力。水并不能减轻酒精的作用，但是可以减少酒精的摄入量，并且补充水分。在一天中要有规律的多次少饮，要养成在早饭前喝一杯水的习惯，以保证身体内水循环的重新启动。

3、适当增加体育锻炼:

利用周末增加体育锻炼，可以增加体能消耗，这样可以减轻里因饮食过多而增加的重量。如果天气好的话，可以到森林里散散步或者多去做些户外运动。