人体缺少蛋白质的危害

蛋白质供给不足时，可能会带来以下六大危害。

一、肠黏膜和消化腺等新陈代谢快的器官会首先受累，发生消化不良、腹泻或失水，导致营养素吸收不良。

二、肝脏健康也会受到影响，血浆蛋白合成受阻。

三、体重减轻、免疫力低下。

四、如果缺乏严重，可导致肌肉萎缩、贫血、水肿。

五、女性可能出现月经失调、生殖功能障碍。

六、儿童可能出现消瘦、生长发育迟缓，甚至智力障碍。

扩展资料

蛋白质指数：

人体不论毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌系统，都离不开蛋白质。所以，蛋白质对人的生长发育非常重要。不同年龄段的人，饮食中蛋白质的需求量也不同，具体的需要量可通过蛋白质指数来计算。

先找出自己的年龄段指数，再用此指数乘以体重（公斤），所得的答案就是一天所需要的蛋白质克数。年龄越小，生长发育速度越快的阶段，对蛋白质的需求程度就越高。

指数：

年 龄：  1-3   4-6     7-10   11-14  15-18  19以上。

指数  ： 1.80  1.49    1.21     0.99     0.88     0.79。

参考资料来源：人民网-体重减轻、免疫力低下 吃不够有6大危害

1、免疫功能下降。

经常生病是免疫系统功能差的一个指标，也是蛋白质缺乏的结果，因为免疫细胞都是由蛋白质组成的。没有足够的蛋白质，免疫细胞就无法迅速修复和再生以对抗细菌和病毒。

2、肌肉松弛。

如果你没有摄入足够的蛋白质，身体只能分解肌肉以满足需要，就会导致肌肉松弛。此外，如果没有足够的蛋白质，身体在受伤后也需要更长的时间才能恢复，肌肉和关节疼痛也会加重。

3、掉头发。

头发变少、缺乏光泽，指甲脆弱、出现竖脊或皮肤干燥、呈鳞片状都是蛋白质缺乏的标志，因为细胞新陈代谢出问题了。

扩展资料：

蛋白质过剩的危害：

1、损害肠胃

蛋白质的原料是牛奶、大豆、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外，人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分，比如说喝了一些冷的饮品后，肠胃突然凉下来一时间就会难以适应，容易出现肠胃不适的情况。

2、骨质变脆

一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。

3、增加肾脏的负担

肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。

参考资料来源：人民网-蛋白质过剩有四大危害

参考资料来源：人民网-人体缺蛋白质的六个迹象

如果人体长期摄入蛋白质不足，将对身体健康产生不利影响。以下表现表明您体内的蛋白质可能不足或缺乏：①消化不良，导致腹泻。这是因为构成肠黏膜和消化腺的蛋白质的更新最快，因此，可能最早出现症状。②水肿出现。水肿就是通常所说的浮肿，最先出现在下肢，进一步可发展至腹部，然后是上肢和面部。这主要是由于蛋白质缺乏导致肝脏功能障碍，合成的白蛋白减少，降低了血浆渗透压，使组织内的水分不能进入血液，进而经肾脏滤过排出。③体重减轻。这可由脂肪消耗和肌肉萎缩导致。④贫血发生。这是因为合成红细胞中血红蛋白的原料不足所致。⑤女性月经障碍、乳汁分泌减少。⑥儿童身体生长发育迟缓，智力发育障碍。如果以上症状出现时，应及时就医。蛋白质缺乏症在我国已不多见，但2004年安徽省阜阳市发生了由于食用劣质奶粉导致的大批婴儿营养不良，并有12人死亡，其主要原因是蛋白质缺乏。因此，人们还是应该提高警惕。

一、蛋白质对人体非常重要，占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。要了解缺乏蛋白质的危害就先来了解一下蛋白质的作用吧。人体内蛋白质的种类很多，作用有很多。
　　1、蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分。人体各组织、器官无一不含蛋白质，比如肌肉。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。
　　2、调解生理功能。我们人体分泌的很多激素都是蛋白质，比如生长激素，是催使人生长的激素。甲状腺激素，是一种促进发育的激素。还有我们身体里每时每刻都进行着各种生物化学反应，这些反应的进行都需要酶来催化，酶就是蛋白质。
　　3、免疫功能。应该知道什么是抗体吧，它是对抗病原物的物质，其化学成分也是蛋白质。
　　4、运输功能。血液红细胞中的血红蛋白是运送氧气的。
　　5、供给能量。这是蛋白质的次要功能。
　　蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良，分为两种，一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病，称加西卡病。另一种即为“消瘦”，指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。
　　二、镉.汞.铅都是重金属，进入人体后就不会排出而是在体内积累，会引起人体重金属中毒。
　　镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙，引起肾功能失调。
　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。
　　铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。

1、免疫功能下降。

经常生病是免疫系统功能差的一个指标，也是蛋白质缺乏的结果，因为免疫细胞都是由蛋白质组成的。没有足够的蛋白质，免疫细胞就无法迅速修复和再生以对抗细菌和病毒。

2、肌肉松弛。

如果你没有摄入足够的蛋白质，身体只能分解肌肉以满足需要，就会导致肌肉松弛。此外，如果没有足够的蛋白质，身体在受伤后也需要更长的时间才能恢复，肌肉和关节疼痛也会加重。

3、掉头发。

头发变少、缺乏光泽，指甲脆弱、出现竖脊或皮肤干燥、呈鳞片状都是蛋白质缺乏的标志，因为细胞新陈代谢出问题了。

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扩展资料：

蛋白质过剩的危害：

1、损害肠胃

蛋白质的原料是牛奶、大豆、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外，人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分，比如说喝了一些冷的饮品后，肠胃突然凉下来一时间就会难以适应，容易出现肠胃不适的情况。

2、骨质变脆

一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。

3、增加肾脏的负担

肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0608/c14739-27120556.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-蛋白质过剩有四大危害

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1225/c14739-30485650.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-人体缺蛋白质的六个迹象