吃苹果带皮吃好还是削皮吃好？

就水果来说：有部份水果是得去皮吃的，有部分水果可以带皮吃的，有一部分水果就是光吃皮的。针对苹果来说，我认为带皮吃的好，苹果皮带有多种对人体有益分子。有的还能抗病，嘿嘿，女孩子吃苹果一般都是去皮吃的，其实这是错误的，从表面上看显得比较卫生，但你不知道苹果皮还真能达到美容的目的。上世纪美国一个科学家杰克曾经说过苹果美容抗衰经常吃苹果对人体百益无一害。腐烂的苹果切莫食用。腐烂的苹果里含有多种对人体有伤害的物质。

研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。