正宗的啤酒鸭是怎么做的？

2025年03月22日 08:28

有5个网友回答

网友（1）：

网友（2）：

网友（3）：

啤酒鸭怎么做？

网友（4）：

教你啤酒鸭简单又好吃的做法

网友（5）：

其实啤酒鸭每个地方都有不同的做法，说到底也不存在正不正宗的问题，啤酒鸭在烹饪之前要处理好，因为大多数的鸭肉其实是有一点腥味的。建议将鸭肉洗净后，放少许的料酒以及一些葱姜蒜适当的腌制几分钟，这样做出来的鸭肉才比较鲜美。

啤酒鸭通常要切成小块，这样方便入味。下葱姜蒜爆香，然后下鸭肉，切记鸭肉不要过度的翻炒，这样炒出来的鸭肉口感不行。待鸭肉的颜色产生变化后即可加啤酒以及其他佐料了。啤酒没过鸭肉即可，这时需要开大火。等到鸭肉有香味冒出来后即可关小火继续炖煮。

相对来说鸭肉不是太容易熟，所以要焖煮的时间久一点，当然也根据大家的口味不同来定夺，如果喜欢嫩一点的那么可以选择煮的时间短一点，起锅前再放入少许的调味品即可。