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大部分人跑步的时候抱着健身的目的去跑步,但是装备和营养也是必不可少的,一般来说,补给站会提供清水、运动饮料、水果等。
但是近年来,随着运动科学的发展,无论是专业领域还是业余跑界,越来越多的人开始重视运动中能量补给和其他营养物质的摄入,还有能量转化效率的问题。因此,便于携带且转化效率高的能量胶、能量棒、盐丸等补给食品横空出世。
这些袋子里到底是什么东西呢?我该怎么吃呢?
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能量胶是什么?
马拉松属于耐力运动。而在运动过程中,我们身体主要通过脂肪和碳水化合物两种能量物质来供能。
在氧供应充足时进行运动,脂肪可被大量消耗利用。研究表明,运动强度低于50%VO2max时,脂肪氧化分解成为主要能源,脂肪代谢非常活跃。当运动强度超过50%VO2max时,糖的分解供能显著增强。当然,糖原也同时在被大量消耗
在持续时间超过3小时的运动中,肌糖原含量显著降低,脂肪氧化分解供能的比例加大。但由于脂肪转化为能量的过程比糖类更长,所以身体消耗糖类还是更经济。
因此,碳水化合物是长跑运动中非常重要的能量来源。但身体中以糖原形式存储在肌肉和血液中的碳水化合物含量有限。
长跑时,大部分人体内的碳水化合物储量仅可以维持约1~2小时的运动量,在半马比赛中肌肉中的糖原可以维持90分钟左右,在马拉松比赛中肌肉中的糖原可以维持2小时左右。除非顶尖选手,绝大多数马拉松跑者是无法在糖原消耗殆尽之前完成比赛的。所以在**的过程中,选手们需要进食,来补充体力。
这是后就需要食用能量胶了,能量胶也是提供能量的不二法宝。
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能量胶如何起作用?
碳水化合物在身体里,一部分以肌糖原的形式储存在肌肉里,还有一部分储存在血液中,而马拉松比赛时主要的能量来自于肌糖原。
从食物中摄取的淀粉,首先要人体经过消化、吸收,被存储在肌肉中后,才能为肌肉提供能量,而这一过程则需要一定的时间。
我们知道,血糖含量会影响大脑对于身体的调控。肌肉运动不仅消耗肌糖原,也会消耗血糖。血糖含量降低之后,大脑收到这一反馈信号,就会出现头晕等状况(相信很多长跑者都体会过)。提前吃下能量胶,虽然为肌肉运动提供的帮助有限,但它可以缓解血糖含量的下降带来的不适,让大脑保持清醒。
总之,能量胶可以补充由于长时间运动时身体大量流失的糖分,不至于你因低血糖而影响运动表现,但它的作用是有限度的。因此,你需要挑选恰当的时机,实行有效的补给策略。
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能量胶怎么吃?
在长跑,特别是马拉松比赛中,良好的节奏十分重要,你需要在训练中不断摸索和总结,找到适合自己的节奏。对于能量胶的补给也是如此,若在平时训练中有相对固定的补充时间,那么在比赛时,身体能更好地适应能量胶的摄入。
能量胶一般会在45-60分钟之后开始发挥作用,所以比赛开始前15分钟补一次,之后30-45分钟补一次,如果带手表,可以调整手表定时提醒自己。
每个人体质不同,对能量胶的反应也会不同。剧烈运动时,消化系统的血液供应会减少,四肢的肌肉中血液供应增多。因此,身体的消化功能会相对减弱。
相信大家都遇到过跑步时吃东西会恶心想吐,有种肠胃在闹罢工感觉,所以对于有些跑者,补给站提供的食物吃下去之后,会感觉胃部不舒服。
能量胶更易消化和吸收,选择摄入能量胶可以有效缓解不适。由于能量胶真正发挥作用还需要45-60分钟,故在比赛的前半段提前补充能量胶是个不错的选择。
早补给的好处,一是此时身体能量充足,消化功能还比较完善,可以及时分解吸收能量胶所含的糖分;二是能量胶提供的能量可以“无缝衔接”,不等身体出现低血糖等不良反应出现而影响运动表现。
比如,可以在开赛后一小时左右就吃下第一根能量胶,要比撞墙之后再补充能量效果要明显很多。
赛前吃一顿丰盛且适合比赛的早餐,能为身体提供丰富的营养和足够的能量。而能量胶放在赛中服用,能持续为身体供能。
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能量胶一场比赛吃几次?
每个人对于能量胶消化吸收的速度决定了比赛时的补给策略。由于延迟效应的存在,需要提前补充能量胶,但同时要注意不要给肠胃带来太大压力,保持一个良好的节奏频率就很重要。
补充能量胶简单有效的策略是从比赛开始,每间隔45分钟——1小时补充一支能量胶。
完赛成绩越快的频率越高,完赛成绩一般的按1小时的间隔时间即可,如全马4小时,一般补充4支能量胶。
间隔补给的好处是不会造成体内血糖含量的大幅波动。因为能量胶补充的是单糖,很快就会进入血液循环,直到被肌肉运动消耗掉之前会一直存在于血液中。
同时跑者需要懂得,消化系统和肌肉一样,是可以通过训练改变的。因此在平时训练中,有了固定补给的节奏,身体在比赛中就会按照你预想的反应去补给能量,这对于顺利完赛帮助很大,所以能量胶需要在针对性训练中试吃。
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比赛日能量胶使用小贴士
1.如果肠胃不适如何补充能量?
正如上文提到的,在剧烈运动时身体为了保证肌肉供能,消化系统功能会减弱
如果这种症状发生在比赛后半段,并且你此时急需补充能量,那么可以试试一次一小口地慢慢补给,将一整根能量胶分多次吃下去。
比如假设你的策略是是每一小时补给一次,那么最后一个小时的比赛里你可以每20分钟补给1/4根能量胶,减少肠胃压力的同时,给身体提供足够的能量。
2.补给能量的时候记得补水
每次吃能量胶的同时要喝清水,不要干吃,也不要喝运动饮料。
为节约时间,本人一般在离补给站100m处开始服用能量胶,到补给站后取水饮用。
不补充水分的话,身体就要花费更长时间才能把能量输送到血液循环中。如果同时饮用运动饮料的话,那么身体就有可能承受瞬时血糖过高的风险。
跑马拉松时,能量胶怎么携带?
有些朋友跑步时,喜欢轻装上阵,不喜欢用腰包,感觉松松垮垮的很影响配速,但是又得必须带些能量补给。有经验的跑友推荐材质较薄的壁包和腕包,像灵鲨能量胶、GU能量胶那种小小的能量胶装进去几个能量胶没有太大感觉,或者直接手里攥一只也不错
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