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制作果冻到底是放在冰箱的冷藏那层还是没那么冷的那一层
制作果冻到底是放在冰箱的冷藏那层还是没那么冷的那一层
2024年11月15日 06:10
有2个网友回答
网友（1）：
先放冷冻（冷的）1小时左右，再放到冷藏（没那么冷的）。这样速度快，但最好是放在冷藏。
放在冷冻，久了后容易导致果冻成分分离，特别是水分子会变成纯水，从胶体锁定的网络结构中缓缓脱离出来了。
网友（2）：
冷藏！我做过
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