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盐卤用于制豆腐的化学方程式？？谢谢！！
盐卤用于制豆腐的化学方程式？？谢谢！！
2024年11月15日 00:29
有2个网友回答
网友（1）：
没有化学方程式
盐卤（主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等）用于制豆腐，
是为了让豆制品中的蛋白质等有机物发生盐析，而沉淀出来。
不是化学反应，没有化学方程式
网友（2）：
这个很难啊
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