中华猕猴桃的主要价值

功能主治
1、果
调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食，或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用本品绞汁，加生姜汁服。
2、根、根皮
清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，淋巴结结核，痈疖肿毒，癌症。
3、枝叶
清热解毒；散瘀；止血。主痈肿疮疡；烫伤；风湿关节痛；外伤出血。
4、藤
和中开胃；清热利湿。主消化不良；反胃呕吐；黄疸；石淋。
用法用量
0.5~2两；果适量，鲜食或榨汁服。
附方
1、枝叶
（1）治妇人乳痈：鲜猕猴桃叶一握，和适当的酒糟、红糖捣烂，加热外敷，每天早晚各换一次。（《福建民问草药》）
（2）治烫伤；猕猴桃叶，捣烂，加石灰少许，敷患处。（《湖南药物志》）
2、根
（1）治急性肝炎：猕猴桃根四两，红枣十二枚。水煎当茶饮。（《江西草药》）
（2）治水肿：猕猴桃根三至五钱。水煎服。（《湖南药物志》）
（3）治消化不良，呕吐：猕猴桃根五钱至一两。水煎服。（《浙江民间常用草药》）
（4）治跌打损伤：猕猴桃鲜根白皮，加酒槽或白酒捣烂烘热，外敷伤处；同时用根二至三两，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
（5）治风湿关节痛：猕猴桃、木防己各五钱，荭草三钱，胡枝于一两，水煎服。（《湖南药物志》）
（6）治淋浊，带下：猕猴桃根一至二两，芋麻根等量，酌加水煎，日服两次。（《福建民间草药》）
（7）治产妇乳少：猕猴桃根二至三两，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
（8）治疖肿：猕猴桃鲜根皮捣烂外敷；同时用根二至三两，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
（9）治脱肛：猕猴桃根一两，和猪肠炖服。（《闽东本草》）
（10）治胃肠系统肿瘤，乳腺癌：猕猴桃根二两五钱，水1000毫升，煎三小时以上，每天一剂，十至十五天为一疗程。休息几天再服，共四个疗程。（《陕西中草药》）
药理作用
中华猕猴桃茎水浸醇提的多糖复合物250mg/kg，腹腔注射，连续2星期，可使艾氏腹水癌（EAC）荷瘤小鼠生命延长26.9%。猕猴桃木质部中所含抗坏血酸物质（AH2）具有捕捉体内过剩的自由基、阻止氮-亚硝酸化合物的生成，促进干扰素产生，增加细胞内cAMP和cGMP水平等作用，从而能提高机体免疫和抗癌能力。
猕猴桃根煎剂10g/kg腹腔注射，有促进小鼠体内自然杀伤细胞活性的作用。

中华猕猴桃的口感甜酸、可口，风味极佳。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值，是高级滋补营养品。在国外有些国家的人们还把它制成沙拉、沙司等甜点，它早已成为人们喜爱的果品。
营养与保健
维生素C是人体必需的一类营养物质，它不能通过人体自身的同化作用合成，缺乏时会出现精神沮丧、疲倦无力，严重缺乏可引起坏血病。每100g中华猕猴桃鲜果维生素C的含量是柑桔的3~14倍，甜橙的2~8倍，西红柿的15~32倍，桃的17~70倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含维生素C在人体内的利用率高达94%。1个成年人1天所需的维生素C量为50~60mg，每天只要吃1个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。 维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
中华猕猴桃含有大量的矿物质，特别适宜补充人体在高温天气下因体育锻炼造成的电解质损失，是食物疗法中最有效的天然电解质源。同时，中华猕猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利于维持剧烈锻炼时葡萄糖水平。在中国对优秀足球运动员、田径和业余体操运动员在严格控制条件下进行保健饮料的试验结果中发现，饮用中华猕猴桃保健饮料的运动员锻炼后体力增强、血球密度显著提高，在保持2.5h运动后血糖仍保持正常水平，并且胰岛素和维生素C水平有所改善。
中华猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。 猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
医学界认为，猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。且医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。中华猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
中华猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
中华猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。中华猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
相关人群
一般人群均可食用
1、情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合；
2、脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
注意事项
1、需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果；
2、 女性经期最好少吃或不吃。
3、吃了猕猴桃别马上喝牛奶
中华猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
中华猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
4、儿童吃猕猴桃易过敏
英国一次科学调查研究显示，儿童食用中华猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。这项研究显示，5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。在300名接受调查者中有80名儿童，其中2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈，不得不入院治疗。儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有41人，其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。