炒粉一般的配料洋葱、青瓜皮、胡萝卜丝、葱花，南宁老友粉就是酸笋、豆仕、酸泡椒、蒜米、辣椒酱等……看个人口味自己挑，把选好的配菜一起炒好乘出备用。洗锅大火烧热，锅一定要够热不然会粘锅，锅足够热之后放入油轻轻晃晃锅，确保每个锅面都沾有油（这样不会粘锅）放入米粉炒，加入适量的盐，酱油、炒香放入炒好的配料一起再炒一分钟就可以了~
自己吃，怎么弄都行。若是想经营那就是乖宝宝过家家。
买料
