手动档的车应该怎么刹车?

应该先踩刹车，待速度降慢再踩离合、摘档。
车在档位上当你踩刹车时，右脚离开油门，发动机转速下降。但是现在还在档位上，车速快发动机转速慢，所以车速要靠惯性的速度带动发动机继续转动。就可以认为是发动机也帮你在刹车，再加上你自己的刹车。这样的减速就比较快了。但是在速度减慢以后就要挂空挡了。要不然对发动机损害很大。
还有一点，电喷车在下坡时挂空挡或者告诉运行时挂空挡，不会省油。车里的微电脑会默认为待速状态。而且下坡车子挂在空挡一旦熄火，刹车就踩不动了。很容易发生危险。

一般情况，如正常停车或遇红灯踩下刹车，自己估计脚上力度，慢慢踩下去一直到车有点小抖，再跟下离合器，以防止车熄火刹车也要同时踩．有时有点小情况，只要轻踩，或点刹就行，没有情况换一个相应的挡位再开就行了．但遇到紧急情况刹车踩到底，但不要跟下离合器，因为离合器盘和变速箱齿轮本来相互紧咬在一起在做工，如先踩离合器，在踩刹车踩到底的话，齿轮一下分开，使你车速更快，会有一股惯性，反而刹不住，不安全．不用去管不跟离合器会熄火，安全是第一位

换档主要看转速，车速只是个参考。一般而言，市区内，大概时速60的时候，就可以上到5档了，这只是个相对而言的说法。
你的车应该是高转速的车，所以尽量在2500转甚至3000转以上再升档，对发动机也有好处。
至于平时开车根据情况随时看了，起步就不说了， 如果开的好好的，因为情况需要急减速，先把速度减下来，再根据你的实际车速将档位降至合适位置。
譬如你是5档70公里速度在开时，前面因突然情况你一脚急刹车，速度降到40公里/小时，你则需要降到3档或4档。如果刹车后车几乎停住，那么最好降到1档，如果车速降到20左右，那么降到2档就行。
大概就是这个意思，实际肯定也不会就完全如此，根据情况来，总之你当前的档位下，转速尽量在2000转-3000转就算档位合适，发动机会有足够的力量拉牵引车前进。
如果档位太高，会有脱档现象，车会抖动，动力不足甚至熄火。

电喷发动机 跟如何刹车没有关系。
紧急情况自然直接踩刹车,
一般有预见的停车(比如前方100米红灯路口),先挂空挡,慢慢踩,或连续轻踩几次使车速慢下来至停止。

直接踩刹车,先把速度减下来，再根据你的实际车速将档位降至合适位置。