你这个问题问的好难回答。
本身C和C++都是非常常用的语言。C一般更加底层一些，相对来说，学习C的人，需要很多的硬件，或者底层的知识。比较少。由于C++是面向对象，开发起来比较适合大型项目，学习起来比C要简单一点，但是也需要有C的基础。相对C来说，应该算是容易一些。
工资不好说。但是我觉得成熟的C的程序员比较难找。而且培养起来时间比较长。所以如果你被招进去了，就会比较稳定。C++的学习比较简单，培养起来比较容易。但是C的职位比较少，毕竟很少有程序是大量的C编程。大部分还是C++在招。而且面向对象开发开发周期比较长一点，需要人比较多。可能职位比较多。
总而言之，C难一点，C++简单一些。C的招聘职位可能少一点，C++职位多一点。
至于Java，现在主要都是手机开发，网站基本上不太愿意使用Java了。Java更加容易一点，而且很多的现成的开源代码。招聘职位很多。
java程序员需求广，但待遇不如C++；C++需求小，但待遇很高；我学长说的
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