质检部门：包括化学家和质检人员；
研发部：研发新产品、研发人员；
人力资源部、销售部、供应部、生产部：包括生产总监、车间主任、组长、车间质检员；
技术部包括技术员、财务部。
工种指根据劳动管理需要、生产劳动性质、技术特点或服务活动特点划分的工作类型。 目前，大多数工种是根据企业的专业分工和劳动组织的基本情况，从企业生产技术和劳动管理的总体水平出发进行分工，以满足合理组织分工的需要，根据工作的稳定性和工作量的饱和程度，结合技术发展和劳动组织的改进等因素，如技术性工作、非技术性工作和特殊性工作。
拓展资料：
食品生产经营应当符合下列条件：
1） 应有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料加工、食品加工、包装、贮存等场所，保持场所环境完整，与有毒有害场所和其他污染源保持一定距离。
2） 有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或设施，有相应的消毒、敷料、偷洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施，清洗、废水处理、垃圾和废物储存。
3） 拥有食品安全专业技术人员、管理人员和规章制度，确保食品安全。
4） 有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接人口食品、原料、成品的交叉污染，避免食品接触毒物和不洁物质。
5） 餐具、饮具和盛放直接食物的容器在使用前应清洗消毒，炊具和用具在使用后应清洗并保持清洁。
6） 储存、运输、装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、清洁，防止食品污染，并满足确保食品安全所需的温度等特殊要求。食品不得与有毒有害物质一起运输。
7） 直接进口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料和餐具。
8） 食品生产经营人员应当保持个人卫生。生产、经营食品，应当洗手，穿戴干净的工作服和工作帽；销售无包装的直接食品，应当使用无毒、清洁的销售工具。
9） 饮用水应当符合国家规定的饮用水卫生标准。
10） 使用的清洁剂和消毒剂应安全、对人体无害。
11） 符合法律法规规定的其他要求。
工种包括30个。分别为：总经理、副总经理、财务部经理、主管会计、出纳、信息管理员、生产部经理、生产主管、统计员、技术部经理、研发主管、化验室主管、QC主管、工程部经理、工程部主管、维修助理、项目助理、人事行政部经理、人事行政主管、行政助理、安全助理、采购部经理、采购主管、计划员、仓储部经理、仓储主管、仓储助理、销售部经理、销售主管和文员。
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可； 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。
拓展资料
工种是什么意思
工种，是根据劳动管理的需要，按照生产劳动的性质、工艺技术的特征、或者服务活动的特点而划分的工作种类。 目前大多数工种是以企业的专业分工和劳动组织的基本状况为依据，从企业生产技术和劳动管理的普遍水平出发，为适应合理组织劳动分工的需要，根据工作岗位的稳定程度和工作量的工作饱和度，结合技术发展和劳动组织改善等方面的因素进行划分的，例如技术工种、非技术工种、特殊工种。农业行业特有工种就有制粉工、制油工、砖瓦生产工、农产品经纪人、果露酒酿造工、速冻食品制作工、牛羊屠宰加工工、禽类屠宰加工工、乳品预处理工、乳品加工工、食品检验工、蔬菜加工工、果类产品加工工、冷食品制作工等。
工种包括30个。
分别为：
总经理
副总经理
财务部经理
主管会计
出纳
信息管理员
生产部经理
生产主管
统计员
技术部经理
研发主管
化验室主管
QC主管
工程部经理
工程部主管
维修助理
项目助理
人事行政部经理
人事行政主管
行政助理
安全助理
采购部经理
采购主管
计划员
仓储部经理
仓储主管
仓储助理
销售部经理
销售主管
文员
总经理 1副总经理 1 财务部经理 1 主管会计 1 出纳 1 信息管理员 1 生产部经理 1 生产主管 1 生产主管 1 生产主管 1 统计员 1 技术部经理 1 研发主管 1 化验室主管 1 QC主管 1 工程部经理 1 工程部主管 1 维修助理 1 项目助理 1 人事行政部经理 1 人事行政主管 1 行政助理 1 安全助理 1 采购部经理 1 采购主管 1 计划员 1 仓储部经理 1 仓储主管 1 仓储助理 1 销售部经理 1 销售主管 1 文员 1合计 32
以上职位应根据企业规模设置，规模小的企业，可以一人兼多职，但那些职能必须都具备。剩下的就是一线员工。
出入库保管、化验员、车间主任、配料员、包装人员、过程检验人员、质量检查人员、经理（厂长）、质量负责人、不同食品生产环节的操作人员。。。。。。。楼下的补充
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