火腿炒蔬菜丁
材料：
火腿一根，玉米粒适量，胡萝卜半根，甜豆适量
制作方法：
1、 现将火腿切成丁状，胡萝卜切丁。
2、 再将玉米粒和甜豆洗干净，沥水备用。（超市也有专门的蔬菜丁卖，含有甜豆，玉米和胡萝卜丁）
3、 现在来勾芡，加适量的盐，和适量的淀粉，少量的白胡椒加清水搅拌均匀。
4、 热锅冷油，油热后，倒进火腿翻炒出香味。
5、 然后再倒入蔬菜丁一起翻炒。
6、 蔬菜丁熟后就将提前勾兑好的芡倒入锅中，翻炒均匀后就可以出锅啦~
西兰花炒火腿
材料：
西兰花300克，火腿一根，大蒜整颗，适量淀粉，少量鸡精。
制作方法：
1、 首先将西兰花剪成小朵，然后放入加了盐的沸水中焯水，然后捞出来后过冷水后沥水备用。过清水才会有脆脆的口干哦~
2、 大蒜切末。
3、 热锅放油，油热了后将大蒜末放入锅中煸炒出香味。
4、 然后将西兰花放入锅中翻炒均匀后再加入火腿一起翻炒。
5、 火腿和西兰花炒出点香味后就加入适量的盐调味
6、 再勾兑点淀粉水倒入锅中翻炒。
7、 最后加点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~
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