咸蛋黄古早蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

玉米油    60克    

低粉    90克    

牛奶    75克    

鸡蛋黄    6个    

盐    1克    

鸡蛋清    6个    

砂糖    75克    

柠檬汁    几滴    

咸蛋黄    8个    

白酒    适量    

玉米油    15克    

咸蛋黄古早蛋糕的做法  

• 咸蛋黄170度10分左右烤熟，出油可以了

  

• 压烂慢慢加入玉米油（可以用打蛋器）这个我懒用

  

• 成糊状装入表花袋待用

  

• 60克玉米油放入微波炉加热2分钟倒入大碗，立刻筛入90克低粉

  

• 加入75克牛奶拌均匀再加6个蛋黄拌均匀
  烤箱进入预热150

  

• 烤盆注入热水放底层150度预热

  

• 蛋白分三次加入砂糖打湿性发泡

  

• 面糊混合搞拌均匀

  

• 倒入1／3面糊挤入己准备好的咸蛋黄（挤入1／2）其再倒入剩下的面糊的1／2再挤入剩余的咸蛋黄

  

• 最后倒入剩余的面糊抹平放入预热好的烤箱（水浴法烤）

  

• 我是这样烤，下面放一盘水放网面烤150度60—70分钟

  

• 加了咸蛋黄比较甘香味道

  

小贴士

蛋白打8分左右，烤出来比较细腻嫩滑