具体操作方法如下：
1、首先打开苹果手机中的“设置”。
2、然后点击苹果手机设置中的“通用”
3、然后点击“语言和地区”
4、选择“iPhone语言”
5、先将系统语言改选为英语。点击“English”
6、选择好后，点击右上角的“完成”，再确认就好。
7、然后我们重复步骤。点进“iPhone Language”
8、和前面一样，选择“中文简体”后，点击右上角的“Done”，再确认就好啦。
9、这时我们再点进通讯录中，就是按照拼音来排序了。
其它方法苹果7设置了几次都没有成功，受他们的启发，我重新用其它方法解决好了。打开设置---点通讯录---选择排列顺序为“姓，名“打沟，在选择显示顺序”“姓，名“打沟，在点短名称，选择“仅姓氏”打沟。
默认就是按姓名排，你也可以设置
语言改为英语，进通讯录，然后再改回中文
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