（1）首先发现青霉素科学家是弗莱明；
故答案为：弗莱明；
（2）纯净物有一种物质组成，有固定的化学式，所以阿莫西林是纯净物；
根据题意：阿莫西林易溶于水，所以把阿莫西林加入到水中形成的是溶液；
阿莫西林（按C16H19N3O5S计）是由C、H、N、O、S 5种元素组成，其相对分子质量=12×16+1×19+14×3+16×5+32=365；
物质的物理性质包括颜色、状态、气味、密度、溶解性等，由题意可知：阿莫西林的物理性质有：淡黄色颗粒，气芳香，味甜，易溶于水；
由题意可知：阿莫西林的含量是 0.125g/包，用100ml温开水（密度为1克/cm3）冲服了2包，则阿莫西林的质量为：0.125g/包×2包=0.25g，溶液的质量是：
0.25g+100mL×1克/cm3=100.25g，故他所冲制的溶液中阿莫西林（C16H19N3O5S）的质量分数为：
×100%≈0.25%；一次剂量按体重10-20mg/Kg，该儿童体重体重20Kg，则每次最多服用20Kg×20mg/Kg=400mg，即0.4g，则每次最多服用的包数为：0.25g 100.25g
≈3包；0.4g 0.125g
故答案为：纯净物；溶液；5；365；易溶于水（或淡黄色颗粒，气芳香，味甜）；0.25%；3；
（3）A、为提高环境质量，保障人类健康，崇尚科学，破除迷信的做法是正确的；
B、不随意丢弃食品、药品的塑料包装袋，防止“白色污染”，有利于提高环境质量，正确；
C、抗生素具有消炎能力，不能起到营养滋补品以增强抵抗力的作用，且长期使用会增强细菌的抗药性，故错误；
D、煤、石油等地下资源属于不可再生能源，所以要合理开采和使用，故错误；
故选AB．
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