黄豆芽炒瘦肉，怎么炒才好吃？

2024年11月19日 11:26

有5个网友回答

网友（1）：

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网友（3）：

黄豆芽洗净，然后锅里放油，中火把油煮沸后，放入瘦肉爆炒，差不多炒到金黄色后再放入黄豆芽，炒一下，加点料酒和盐，最后加点水，煮沸后焖煮一会儿。最后盛到盘子里。

网友（4）：

绿豆芽炒肉丝
基本材料绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

网友（5）：

肉加少许芡粉，抓捏。放油，大火，再放盐，放肉滚炒便刻，放黄豆芽一起翻炒，放调料即可起锅。重要步骤就是热油里先放盐，这样炒出来的菜更香。个人秘诀，不外传。适用各种菜肴