喝红酒能配红枣吗?

2024年11月15日 00:27
有5个网友回答
网友(1):

  是可以配红枣吃的。
  红枣禁忌:

  葱+红枣
中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
红枣-虾皮
虾皮和红枣同食会中毒。
所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。
红枣-鲶鱼
鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。
所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。
红枣-海鲜
红枣与海鲜同食,令滚银人腰腹疼痛。
所以,食用红枣是时,不能食用海鲜。
大枣与黄瓜,萝卜,
大枣富含维生素C,红萝卜含有维生素C酵酶,黄瓜含有维生素C分解酶,两种成分都可破坏其它食物中的维生素C,故红萝卜和黄瓜不应与维生素C含量高的大枣同食。
大枣和动物肝脏
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
  红酒禁忌:
  一忌与海鲜为伍
  “红葡萄酒配红肉”,这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
“白葡萄酒配白肉”,这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。
  二忌有醋相伴
  通常而言,沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感觉,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪和葡萄大链宴酒是天生的“理想伴侣”,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
  三忌浓香辛辣食唤轮品
  辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了“情人”。

网友(2):

可以的;民间还有酒枣。

网友(3):

可以

网友(4):

可以,我常这样做

网友(5):

尽量少配